最近悦悦家里迷上了吃饺子，但是此饺子非彼饺子，它是一种像玫瑰花一样好看的花式抱饺，做法简单快手，不需要考验面食手艺，一叠一卷就能做好。

出锅后一个饺子带有三种不同的口感，底部酥脆，上面松软可口，里面馅料鲜香清新，在家里早上能够吃到这样的早餐，再挑食的孩子都爱吃。而且这个抱饺的分量十足，一个就可以吃到撑，看吧，这次我可只做了4个饺子，家里一人一个，足够了。

平时家里有剩作饺子皮的时候，别再扔了，试试这样做吧，不仅能变废为宝，还能给家人改善口味，何乐而不为呢？对吧。

悦悦平时在做面食的时候就喜欢搞点小创新，所以呀这次的花式抱饺是彩色的，我用的是青瓜汁和面，面团自带嫩绿色，再加上用玉米胡萝卜拌出来的彩色馅料，搭配在一起就跟好看的花朵一样，带有浓浓的春天气息。

咬上一口酥脆不发粘，鲜香解馋，好看又好吃。如果您有更好的做法或是建议，请来评论区留言吧！

食谱名称：【花式抱饺】

准备材料：青瓜皮50克，面粉220克，杏鲍菇50克，红萝卜50克，玉米50克，瘦肉100克，

辅助材料：香葱2根，芝麻适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：青瓜洗净削皮，我们这里只需要用到青瓜皮，先把它倒入料理机杯里面加入大约100克的清水，只要能启动机器即可，搅成细腻的青瓜汁，搅好之后不需要过直接倒入大碗里面，加入1克小苏打2克食盐搅拌均匀，然后再加入220克的面粉，边到边搅拌，搅成棉絮状之后，下手揉成团，揉至没有干粉颗粒之后，放在一边松弛十分钟，然后再来揉光滑细腻，整理成圆形，把它擀薄擀开，擀成厚度约为0.5厘米的薄片，

用一个干净的杯子在上面按压取圆，这样子我们的彩色饺子皮就做好了，当然擀面技术好的朋友呢，也可以把它直接搓成长条，下剂子再挨个擀薄，那也是可以的哦，注意每块饼子皮表面都要撒干面粉防止粘连。

【第二步】：接下来我们准备馅料，杏鲍菇和红萝卜洗净切成长条，再切成丁状，玉米只用到了半根，取下玉米粒之后同样的给它切上几刀切碎来，瘦肉剁成肉末即可，

然后把所有的食材放入大碗里面，放盐，食用油，再带上一次性手套把它们抓拌均匀，

接下来取五张饺子皮依次排开摊在案板上面，在上半部分摆入馅料，把饺子皮对折包裹起来，

就跟平时包饺子的形状一样，但不需要按压边缘，从一端慢慢的给它卷起来，最后收口的地方抹上清水粘牢，这样子我们一个大大的花式抱饺就做好了，重复这个动作，把剩余的抱饺全部做完。

【第三步】：接下来炒锅洗净，放少许底油，然后再把饺子放入锅中煎至底部定型，再倒入没过食材三分之一的清水，立马盖上盖子焖煮，家里有不粘锅的话，那就更好了，我这个饺子做的有点太大，煮熟之后不方便操作，于是又转移到了电饼铛里面来，等到听到锅里水滋滋作响时就差不多熟了。

【第四步】：准备两个鸡蛋打入碗中，加入食少许食盐和葱花搅拌均匀，倒入锅中，这个时候就不需要盖盖子了，待鸡蛋烙至底部凝固时，

撒上少许白芝麻，等鸡蛋烙熟后就可以关火了，用刀划成小块，取出抱饺装入盘中即可开吃，这样子做出来的花式抱饺，颜色鲜艳，味道清新，营养丰富，当早餐，正常或是夜宵都是一个不错的选择，如果觉得自己做饺子皮太麻烦的朋友呢，也可以直接在市场上买的现成白色饺子来做，只是那样子做出来颜值不太高，别的倒没有什么区别。

悦悦制作小心得：（注意事项）

1. 我们自己在家做饺子皮的时候，面团一定要和得稍微硬一些，后面的环节中才好塑形，不然的话，软趴趴的，出锅后完全不知道做了个什么东西。

2. 在用蔬菜汁做面食的时候，加少许的小苏打能够起到固色的作用。

3.当然，我们也可以用西红柿饺子来做饺子皮，那样做出来的抱饼像玫瑰花一样好看。

结语：家里有剩饺子皮别扔了，试试这样做，一叠一卷就成型，出锅后酥脆鲜香，好看又好吃，1个就能吃就撑，孩子爱吃不挑食！

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