薏米的營養價值很高，被譽爲“世界禾本科植物之王”；薏米具有容易消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。用火加工熟後既爲熟薏米。

立秋後，紅豆和薏米一起煮，連喫一個月，輕鬆幫你趕走體內溼氣！

補血是紅豆湯的重要功效之一，可以祛溼，可以促進人體消化，它含有一定數量的皁甙，這種物質進入人體以後，刺激腸胃，加快它們對體內食物的消化和吸收，另外紅豆湯中還能一些膳食纖維，它們能加快人體腸道的蠕動，也能加快大便的生成與排出，經常食用能起到排毒和預防便祕的重要作用。

紅豆和薏米都是有保健作用的穀物，如果把紅豆和薏米在一起煮粥就會有意想不到的效果，薏米又叫做薏苡仁，可以幫助人體消水腫和健脾益胃，經常喫對身體是有很多好處的。把薏米和紅豆熬成粥，可以讓人體充分的吸收其中的營養成分，而且不會給脾胃造成負擔，常喫能祛溼健脾胃。

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