三个鸡蛋,四根秋葵,轻松做出全家都爱吃的快手早餐
摘要:制作厚蛋烧一定要用不粘锅,小火烧制,在底部稍稍凝固后慢慢卷起,再倒入另一半蛋液,这样鸡蛋会分多层,而且保持嫩滑的口感。准备材料:秋葵4根,鸡蛋3个,胡萝卜半根,植物油30毫升,盐1/2茶匙,白糖1/2汤匙,生抽1汤匙。
厚蛋烧的做法源于日本,比普通煎蛋口感更滑嫩。
今天做的这道厚蛋烧与秋葵搭配,不仅色泽好看,滋味丰富,切开后像小星星形态,非常美观。是一道高营养的创意菜品。
这道秋葵厚蛋烧有着很好的缓解疲劳和恢复体力的效果,特别适合工作、生活压力大的职场人士。
而且,女士常吃秋葵,其极低的热量和丰富的膳食纤维还能帮助身体排毒减肥,抵抗衰老,一举多得。喜欢的朋友不妨试试。
准备材料:秋葵4根,鸡蛋3个,胡萝卜半根,植物油30毫升,盐1/2茶匙,白糖1/2汤匙,生抽1汤匙
开始制作:
1将秋葵洗净后去蒂。胡萝卜削皮后洗净,切成小碎丁备用。
2坐锅加清水,大火烧开,放入秋葵焯水1分钟左右,捞出沥水。
3在碗中打入鸡蛋,打散后加入胡萝卜丁、盐、白糖、生抽搅拌均匀。
4取不粘锅,热锅后倒油,倒入一半蛋液。
5煎至蛋液底部凝固后摆上秋葵,小火烧制,慢慢卷起。
6卷至边缘时倒入剩下的蛋液,用相同的方法慢慢卷完,出锅。
7将蛋卷切块后放入盘中,蘸生抽(分量外)食用即可。
小贴士:
制作厚蛋烧一定要用不粘锅,小火烧制,在底部稍稍凝固后慢慢卷起,再倒入另一半蛋液,这样鸡蛋会分多层,而且保持嫩滑的口感。
如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。选自《懒人快手菜》这本书,版权所有。