这个泡芙怎么可以这么可爱 |【少女樱花泡芙】少女心炸裂的樱花泡芙～真的超粉嫩超可爱，而且 非常美味！粉嫩粉嫩的觉得自己更少女了！里面夹有冰凉可口的奶油馅料，无论是春天与樱花般的约 会还是夏天和奶油的碰撞，都是非常不错的！樱花泡芙的用料

酥皮：顶焙良品蛋糕粉40g，黄油40g，糖粉30g，红甜菜粉0.1g

泡芙皮：顶焙良品蛋糕粉64g，鸡蛋105g，黄油45g，盐1g，糖1g，牛奶107g

夹心馅料：淡奶油50g，糖5g樱花泡芙的做法

步骤1

准备制作酥皮部分的原料；

步骤2

室温软化的酥油加入糖粉，搅拌黄油微发；

步骤3

过筛加入低筋面粉；

步骤4

翻拌均匀即可；

步骤5

可以加入果蔬粉揉成其他颜色，揉成长条状，放入冰箱里面冷藏备用；

步骤6

准备制作泡芙的原料；

步骤7

面粉提前过筛放入容器里面，其他原料放入奶锅中；

步骤8

奶锅里面的原料全部融化，煮至沸腾，倒入低筋面粉；

步骤9

快速搅拌至无干粉，成颗粒状，如图所示；

步骤10

放凉后，分次加入全蛋液，每次加入的蛋液搅拌至完全吸收，再加入下一次蛋液；

步骤11

直至提起搅拌器成倒三角的状态即可；（蛋液不一定全部加完）

步骤12

装入裱花袋里面，挤在烤盘上；

步骤13

酥皮切片放在泡芙上面；

步骤14

放入预热好的烤箱上下火220℃/12min中层，转180℃/10min左右，表面上色即可，淡奶油里面加入糖，开始打发内陷；

步骤15

打至有纹路状态即可；

步骤16

泡芙凉透之后，挤入内陷，表面挤上奶油装饰；

步骤17

放上樱花或者水果即可；樱花泡芙的烹饪技巧

1. 结合自己烤箱适当调整烘焙温度和时间； 2. 泡芙面糊里面的蛋液根据状态添加；

作者：良润烘焙

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