青蚕豆/青玉米-洋扁豆/小辣椒1年4熟种植模式
青蚕豆/青玉米-洋扁豆/小辣椒1年4熟种植模式
王松花
启东地处长江入海口，属海洋性季风气候，四季分明，日照充足，无霜期长，为多元多熟制种植地区。青蚕豆、青玉米和洋扁豆是启东市农业主导产业“四青”作物中的重要蔬菜种类，随着农业产业结构的调整优化，这3种作物的种植面积不断扩大，目前已形成了规模生产和区域优势。小辣椒是启东市的特种经济作物之一，其色泽鲜红、辣味足、品质优，为当地主要的出口创汇蔬菜。
我们根据启东地区的耕作制度、土壤条件、气候环境等，在大量调查研究、示范试验的基础上总结出了青蚕豆/青玉米-洋扁豆/小辣椒1年4熟种植模式，并在全市大面积推广，取得了显著成效。现将该模式茬口安排及主要栽培技术介绍如下，供广大菜农参考。
1 茬口安排
青蚕豆于上年10月中旬播种，穴播或开沟条播，行距2 m；翌年清明节前后青玉米和洋扁豆同时播种，在蚕豆行中间播种1行青玉米，单行双株，青玉米株间间作洋扁豆；小辣椒于4月中旬育苗，5月中旬青蚕豆采收结束后清洁田园，5月下旬在玉米行间移栽小辣椒；7月上旬青玉米采收结束，11月中旬洋扁豆、小辣椒采收结束。
2 栽培技术
2.1 青蚕豆
2.1.1 播种
青蚕豆选用启豆7号、启豆9号、通蚕鲜6号等大粒型蚕豆品种，播前晒种1~2 d。上年10月中旬采取条播或穴播方式播种，行距2 m，穴距0.2 m，每穴播3~4粒种子，播种深度6~7 cm，每667 m 2 栽6 000株左右。播种时如遇干旱或土壤墒情较差，应先灌水，待水渗下适墒时播种，确保早苗和全苗。每667 m 2 用过磷酸钙40 kg加辛硫磷颗粒剂2 kg混合均匀后撒在播种穴内或播种沟内，防治蛴螬等地下害虫，注意肥种隔开。
2.1.2 田间管理
（1）松土除草，壅土防冻：蚕豆出苗后及时松土除草。寒潮来临前做好壅土防冻工作，可在蚕豆播种行的西面或北面壅土高10 cm左右，起挡风保暖作用。（2）精细整枝：蚕豆生长势强，分枝多，为了改善田间通风透光条件，提高结荚率，3月上中旬对长势旺盛、分枝过密的田块进行整枝，剪去主茎和老化枝、无头分枝及细弱的后期分枝，拔除病株，每m行长留健壮分枝50根左右。（3）肥水管理：蚕豆不宜受渍，播种后应及时挖好排水沟，春季及时清沟理墒，确保雨后排水通畅，避免蚕豆田间明涝暗积。3月下旬4月初，每667 m 2 施尿素7.5~10 kg作花荚肥，同时叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2~3次。
2.1.3 病虫害防治
坚持预防为主、综合防治的植保方针，以农业防治为基础，结合使用物理、生物、化学等防治措施，使用的农药须符合国家绿色食品生产要求。蚕豆病虫害主要有蚜虫、赤斑病等，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液喷雾防治，赤斑病可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或1∶1∶200波尔多液喷雾防治，3月底4月初第1次防治，7 d后再防治1次，2种药剂交替使用。
2.1.4 采收
5 月初，青豆荚鼓粒饱满、荚色深绿、鲜籽粒老嫩适中时采摘上市。
2.2 青玉米和洋扁豆
2.2.1 品种选择
青玉米选用南农紫玉糯1号、苏玉糯6号、沪糯3号等优质高产品种，洋扁豆选用白皮大粒型品种。
2.2.2 播种
清明节前后青玉米和洋扁豆同时播种，播前结合整地每667 m 2 施腐熟农家有机肥1 000 kg、复合肥40 kg作基肥，注意肥种隔开。青玉米在蚕豆行中间开沟条播，单行双株，株距0.2 cm，每穴播3粒种子；每5穴玉米间作1穴洋扁豆，每穴播4~5粒种子。播后芽前，每667 m 2 用720 g/L异丙甲草胺乳油130 mL地面喷雾封杀杂草。播后及时开好排水沟，做到“三沟”配套、能排能灌。
2.2.3 田间管理
（1）定苗搭架：玉米3叶期定苗，每穴留苗2株，每667 m 2 栽3 330株左右；洋扁豆每穴留苗3株，每667 m 2栽1 000株左右。玉米出苗至拔节期需中耕除草2~3次。玉米采收后，将植株的上半部折下，每4株玉米秸秆缠在一起，用作洋扁豆藤蔓攀爬的支架。（2）肥水管理：玉米大喇叭口期每667 m 2 施尿素15 kg作穗肥，开沟深撒施或兑水冲施，并壅根防倒伏。降水较少的年份，一般在拔节期和大喇叭口期结合追肥进行浇水，以后视土壤墒情每10~15 d浇水1次。洋扁豆开花期每667 m 2 施尿素10 kg作花荚肥，同时可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2~3次。
2.2.4 病虫害防治
（1）玉米：玉米病虫害主要有大斑病、小斑病、锈病、地老虎、玉米螟等。可用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液喷雾防治大斑病和小斑病，用 15% 三唑酮可湿性粉剂 1 500 倍液全株喷雾防治锈病，齐苗后每667 m 2 用0.5%苦参碱水剂80 mL或50%辛硫磷乳油800倍液于傍晚前后喷在苗根部灭杀地老虎，大喇叭口期每667 m 2 用300亿OB/mL颗粒体病毒悬浮剂30 mL或8 000 iu/mg苏云金杆菌悬浮剂100 mL灌心防治玉米螟。（2）洋扁豆：洋扁豆病虫害主要有病毒病、白粉病、食心虫、红蜘蛛等。每667 m 2 可用6%阿泰灵可湿性粉剂 75 g 喷雾防治病毒病，每 667 m 2 用 9% 吡唑醚菌酯微囊悬浮剂 60 mL 喷雾防治白粉病，每 667 m 2 用8 000 iu/mg苏云金杆菌悬浮剂100 mL或10%氯氰菊酯微乳剂25 g喷雾防治食心虫，用20%乙螨唑悬浮剂3 500倍液于叶片正反面均匀喷雾防治红蜘蛛。
2.2.5 采收
开花授粉后25 d左右（即玉米乳熟期）青玉米的商品性最佳，应及时采收上市。洋扁豆以嫩籽供食用，从开花至采摘嫩荚果需15 d左右，采摘标准为荚果生长基本定型、豆荚饱满、荚色深绿色、豆粒充分膨大、籽粒淡绿色。
2.3 小辣椒
2.3.1 播种
小辣椒选用朝天椒或天鹰椒等品种。4月下旬育苗，每667 m 2 大田需苗床面积25 m 2 、用种量150~200 g。播种前7~10 d，浅耕苗床，每25 m 2 施腐熟有机肥150 kg、复合肥4 kg作基肥，将肥料与床土充分拌匀，整细耙平。播种前苗床浇足底墒水，适墒后均匀撒籽，覆盖过筛细土厚1 cm。幼苗长有1片真叶时进行第1次间苗，间去丛生苗，苗距保持1.5~2 cm；长有3片真叶时进行第2次间苗，间去病弱小苗，苗距保持3 cm，并拔除杂草；长有 3~4片真叶时施苗肥，25 m 2 苗床兑水泼浇尿素1.5 kg。
2.3.2 移栽
青蚕豆收获后，立即清理残留秸秆、杂草，精细平整地块，每667 m 2 施腐熟农家肥1 000 kg、三元复合肥30 kg作基肥。小辣椒苗龄35~40 d、株高15 cm左右、7~8片真叶、茎粗0.3~0.4 cm时即可移栽。5月下旬，在玉米行间移栽4行小辣椒，行距0.4 m，株距0.25 m，每667 m 2 栽5 300株左右，栽后浇足活棵水。
2.3.3 肥水管理
小辣椒活棵后，每667 m 2 兑水浇施尿素5 kg，及时松土、除草、小壅根；开花结果期，每667 m 2 开沟撒施尿素10~15 kg、过磷酸钙20 kg，随后盖土壅根，防止植株倒伏。
2.3.4 病虫害防治
小辣椒病虫害主要有病毒病、炭疽病、蚜虫和红蜘蛛等。每667 m 2 可用6%阿泰灵可湿性粉剂75 g喷雾防治病毒病；每667 m 2 用9%吡唑醚菌酯微囊悬浮剂60 mL或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治炭疽病，7~10 d喷1次，连喷2~3次，两种药剂交替使用；用10%吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液喷雾防治蚜虫；可用20%乙螨唑悬浮剂3 000~4 000倍液于叶片正反面均匀喷雾防治红蜘蛛。
2.3.5 采收
霜降前7~10 d，每667 m 2 可用40%乙烯利150~200 g兑水40 kg喷洒小辣椒植株中上部，促进果实迅速转红。果实颜色深红、角变软、角尖起皱时及时采收。小辣椒开花结果期较长，应分期分批采收，以防淋雨霉变。
