青蠶豆/青玉米-洋扁豆/小辣椒1年4熟種植模式
青蠶豆/青玉米-洋扁豆/小辣椒1年4熟種植模式
王松花
啓東地處長江入海口，屬海洋性季風氣候，四季分明，日照充足，無霜期長，爲多元多熟制種植地區。青蠶豆、青玉米和洋扁豆是啓東市農業主導產業“四青”作物中的重要蔬菜種類，隨着農業產業結構的調整優化，這3種作物的種植面積不斷擴大，目前已形成了規模生產和區域優勢。小辣椒是啓東市的特種經濟作物之一，其色澤鮮紅、辣味足、品質優，爲當地主要的出口創匯蔬菜。
我們根據啓東地區的耕作制度、土壤條件、氣候環境等，在大量調查研究、示範試驗的基礎上總結出了青蠶豆/青玉米-洋扁豆/小辣椒1年4熟種植模式，並在全市大面積推廣，取得了顯著成效。現將該模式茬口安排及主要栽培技術介紹如下，供廣大菜農參考。
1 茬口安排
青蠶豆於上年10月中旬播種，穴播或開溝條播，行距2 m；翌年清明節前後青玉米和洋扁豆同時播種，在蠶豆行中間播種1行青玉米，單行雙株，青玉米株間間作洋扁豆；小辣椒於4月中旬育苗，5月中旬青蠶豆採收結束後清潔田園，5月下旬在玉米行間移栽小辣椒；7月上旬青玉米採收結束，11月中旬洋扁豆、小辣椒採收結束。
2 栽培技術
2.1 青蠶豆
2.1.1 播種
青蠶豆選用啓豆7號、啓豆9號、通蠶鮮6號等大粒型蠶豆品種，播前曬種1~2 d。上年10月中旬採取條播或穴播方式播種，行距2 m，穴距0.2 m，每穴播3~4粒種子，播種深度6~7 cm，每667 m 2 栽6 000株左右。播種時如遇乾旱或土壤墒情較差，應先灌水，待水滲下適墒時播種，確保早苗和全苗。每667 m 2 用過磷酸鈣40 kg加辛硫磷顆粒劑2 kg混合均勻後撒在播種穴內或播種溝內，防治蠐螬等地下害蟲，注意肥種隔開。
2.1.2 田間管理
（1）鬆土除草，壅土防凍：蠶豆出苗後及時鬆土除草。寒潮來臨前做好壅土防凍工作，可在蠶豆播種行的西面或北面壅土高10 cm左右，起擋風保暖作用。（2）精細整枝：蠶豆生長勢強，分枝多，爲了改善田間通風透光條件，提高結莢率，3月上中旬對長勢旺盛、分枝過密的田塊進行整枝，剪去主莖和老化枝、無頭分枝及細弱的後期分枝，拔除病株，每m行長留健壯分枝50根左右。（3）肥水管理：蠶豆不宜受漬，播種後應及時挖好排水溝，春季及時清溝理墒，確保雨後排水通暢，避免蠶豆田間明澇暗積。3月下旬4月初，每667 m 2 施尿素7.5~10 kg作花莢肥，同時葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液2~3次。
2.1.3 病蟲害防治
堅持預防爲主、綜合防治的植保方針，以農業防治爲基礎，結合使用物理、生物、化學等防治措施，使用的農藥須符合國家綠色食品生產要求。蠶豆病蟲害主要有蚜蟲、赤斑病等，蚜蟲可用10%吡蟲啉可溼性粉劑3 000倍液噴霧防治，赤斑病可用50%多菌靈可溼性粉劑500倍液或1∶1∶200波爾多液噴霧防治，3月底4月初第1次防治，7 d後再防治1次，2種藥劑交替使用。
2.1.4 採收
5 月初，青豆莢鼓粒飽滿、莢色深綠、鮮籽粒老嫩適中時採摘上市。
2.2 青玉米和洋扁豆
2.2.1 品種選擇
青玉米選用南農紫玉糯1號、蘇玉糯6號、滬糯3號等優質高產品種，洋扁豆選用白皮大粒型品種。
2.2.2 播種
清明節前後青玉米和洋扁豆同時播種，播前結合整地每667 m 2 施腐熟農家有機肥1 000 kg、複合肥40 kg作基肥，注意肥種隔開。青玉米在蠶豆行中間開溝條播，單行雙株，株距0.2 cm，每穴播3粒種子；每5穴玉米間作1穴洋扁豆，每穴播4~5粒種子。播後芽前，每667 m 2 用720 g/L異丙甲草胺乳油130 mL地面噴霧封殺雜草。播後及時開好排水溝，做到“三溝”配套、能排能灌。
2.2.3 田間管理
（1）定苗搭架：玉米3葉期定苗，每穴留苗2株，每667 m 2 栽3 330株左右；洋扁豆每穴留苗3株，每667 m 2栽1 000株左右。玉米出苗至拔節期需中耕除草2~3次。玉米採收後，將植株的上半部折下，每4株玉米秸稈纏在一起，用作洋扁豆藤蔓攀爬的支架。（2）肥水管理：玉米大喇叭口期每667 m 2 施尿素15 kg作穗肥，開溝深撒施或兌水衝施，並壅根防倒伏。降水較少的年份，一般在拔節期和大喇叭口期結合追肥進行澆水，以後視土壤墒情每10~15 d澆水1次。洋扁豆開花期每667 m 2 施尿素10 kg作花莢肥，同時可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液2~3次。
2.2.4 病蟲害防治
（1）玉米：玉米病蟲害主要有大斑病、小斑病、鏽病、地老虎、玉米螟等。可用50%多菌靈可溼性粉劑500 倍液噴霧防治大斑病和小斑病，用 15% 三唑酮可溼性粉劑 1 500 倍液全株噴霧防治鏽病，齊苗後每667 m 2 用0.5%苦蔘鹼水劑80 mL或50%辛硫磷乳油800倍液於傍晚前後噴在苗根部滅殺地老虎，大喇叭口期每667 m 2 用300億OB/mL顆粒體病毒懸浮劑30 mL或8 000 iu/mg蘇雲金桿菌懸浮劑100 mL灌心防治玉米螟。（2）洋扁豆：洋扁豆病蟲害主要有病毒病、白粉病、食心蟲、紅蜘蛛等。每667 m 2 可用6%阿泰靈可溼性粉劑 75 g 噴霧防治病毒病，每 667 m 2 用 9% 吡唑醚菌酯微囊懸浮劑 60 mL 噴霧防治白粉病，每 667 m 2 用8 000 iu/mg蘇雲金桿菌懸浮劑100 mL或10%氯氰菊酯微乳劑25 g噴霧防治食心蟲，用20%乙蟎唑懸浮劑3 500倍液於葉片正反面均勻噴霧防治紅蜘蛛。
2.2.5 採收
開花授粉後25 d左右（即玉米乳熟期）青玉米的商品性最佳，應及時採收上市。洋扁豆以嫩籽供食用，從開花至採摘嫩莢果需15 d左右，採摘標準爲莢果生長基本定型、豆莢飽滿、莢色深綠色、豆粒充分膨大、籽粒淡綠色。
2.3 小辣椒
2.3.1 播種
小辣椒選用朝天椒或天鷹椒等品種。4月下旬育苗，每667 m 2 大田需苗牀面積25 m 2 、用種量150~200 g。播種前7~10 d，淺耕苗牀，每25 m 2 施腐熟有機肥150 kg、複合肥4 kg作基肥，將肥料與牀土充分拌勻，整細耙平。播種前苗牀澆足底墒水，適墒後均勻撒籽，覆蓋過篩細土厚1 cm。幼苗長有1片真葉時進行第1次間苗，間去叢生苗，苗距保持1.5~2 cm；長有3片真葉時進行第2次間苗，間去病弱小苗，苗距保持3 cm，並拔除雜草；長有 3~4片真葉時施苗肥，25 m 2 苗牀兌水潑澆尿素1.5 kg。
2.3.2 移栽
青蠶豆收穫後，立即清理殘留秸稈、雜草，精細平整地塊，每667 m 2 施腐熟農家肥1 000 kg、三元複合肥30 kg作基肥。小辣椒苗齡35~40 d、株高15 cm左右、7~8片真葉、莖粗0.3~0.4 cm時即可移栽。5月下旬，在玉米行間移栽4行小辣椒，行距0.4 m，株距0.25 m，每667 m 2 栽5 300株左右，栽後澆足活棵水。
2.3.3 肥水管理
小辣椒活棵後，每667 m 2 兌水澆施尿素5 kg，及時鬆土、除草、小壅根；開花結果期，每667 m 2 開溝撒施尿素10~15 kg、過磷酸鈣20 kg，隨後蓋土壅根，防止植株倒伏。
2.3.4 病蟲害防治
小辣椒病蟲害主要有病毒病、炭疽病、蚜蟲和紅蜘蛛等。每667 m 2 可用6%阿泰靈可溼性粉劑75 g噴霧防治病毒病；每667 m 2 用9%吡唑醚菌酯微囊懸浮劑60 mL或50%多菌靈可溼性粉劑500倍液噴霧防治炭疽病，7~10 d噴1次，連噴2~3次，兩種藥劑交替使用；用10%吡蟲啉可溼性粉劑3 000倍液噴霧防治蚜蟲；可用20%乙蟎唑懸浮劑3 000~4 000倍液於葉片正反面均勻噴霧防治紅蜘蛛。
2.3.5 採收
霜降前7~10 d，每667 m 2 可用40%乙烯利150~200 g兌水40 kg噴灑小辣椒植株中上部，促進果實迅速轉紅。果實顏色深紅、角變軟、角尖起皺時及時採收。小辣椒開花結果期較長，應分期分批採收，以防淋雨黴變。
