天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。——李白

''慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。''

这句话出自曹操的《短歌行》，表达的是曹操心中对于人才的渴求，心中的忧思难以忘怀，只能用酒来让自己勉强的忘记这回事，

这句''杜康''就是指酒，而且还大有来头。

杜康之人

民间杜康是酿酒先师，相传他发明了酒这种东西，不过杜康这人的生平还有些争议。

有的人说杜康是黄帝手下专门负责管理粮食的人，有的人话说杜康是夏朝的君主，也有人说他是汉代的平民。中国几千年源远流长的历史没有人可以之猜测到杜康之人到底是什么朝代的人，人们终究只能任由自己的想象力高飞了。

不过从历史文献中能找到一点蛛丝马迹，夏朝的洛阳出现酒器，商代就有商纣王酒池肉林的说法，由此可见杜康其人的生活年代至少在夏商时期。

虽说杜康其人的生活年代不详，但是关于他的故事在民间还是大有流传。相传杜康在某天晚上梦见了一个老人，鹤发童颜宛若神人。这位老人给杜康一眼泉水，只要在九天找到对面山上的三滴不同的人血滴进泉水里就可以得到世界上最美味的饮料。

杜康第二天一早果然看见了门前有一眼泉水，一眼看过去清澈见底，就出门开始按老人的说法出了门。

在他出门第三天的时候他遇见了一个文人，在费劲心思拉近关系后得到了第一滴血；出门的第六天遇见了一个武士，说明来意后武士立刻割破手指滴下血液；出门第九天在树下看见了一个呆傻了的人，只见这人口吐污秽、神志不清，无

奈老人给的期限已经到了，杜康迫不得已花了一两银子买下了这人的一滴血。

至此，三滴血满了，杜康将三滴血滴进泉水之中。只见泉水立马翻滚，变得香气扑鼻，喝了之后就像是成了天上的神仙一般的痴迷，

因为这个东西花费了杜康九天的时间，杜康便给他取名为''酒''。

在制作酒的时候杜康用了秀才、武士和傻子的三滴血，所以人们喝了酒以后就变成三个人的样子，

开始时就如文人一般彬彬有礼，喝着喝着就开始像武士一般的慷慨豪迈，最后的时候则丧失理智、不辨黑白。

古杜康酒

杜康既然是酿酒先师，有自己的杰作也就很正常了，杜康自己酿的酒就叫杜康酒。在清朝的《直隶汝州志》中有一个传说，在公园770年的时候，周平王因为江山被蛮夷侵略心中忧虑过多，餐饭不思。周平王后来卧床不起，不得已广招名医希望可以治好自己的病。

杜康的后人献上了杜康酒，让周平王食欲大增，将杜康酒封为了贡酒，也就是这样，杜康村成为了''杜康仙庄''。

相传杜康酒是中国最古老的历史名酒，酿造杜康酒的泉水名为''酒泉''，其水自带清香，沁人心脾、味道甘甜。

制作杜康酒时更是需要用香泥来封住酒窖，对时间与状态把控极其严苛。

这样严格的要求以及这样苛刻的条件造就了味道上佳的杜康酒，

上千年一直保持着酒中霸主的地位，牢牢的成为了中国封建社会地主阶级的专用物品。

甚至到了近代杜康酒还是酒中霸主。

然而花无百日红，

杜康酒的酿造方法在历史的洪流中被冲刷

，至此，霸占了中国酒中极品的杜康酒暂停下了他的步伐，慢慢的消失在了人们的生活中。

杜康酒复兴

毕竟是中国几千年一直追捧的东西，人们心目中一直对于杜康酒念念不忘，心中总是惦念。

在1968年时河南洛阳市准备开始重新将杜康酒请回历史的舞台。

在那时，总理对杜康酒厂提出了''

复兴杜康，为国争光

''的口号，为杜康酒的复兴打下根基。

中华上千年的累积，早已对于杜康酒有了不可磨灭的情怀，在这样的推动下各家酒厂开始争夺起了杜康这个品牌，劣性的影响到了杜康酒的发展。

在政府的不断引导下，将伊川杜康和汝阳杜康变为洛阳杜康，留下了白水杜康和洛阳杜康。

不断走下坡路的杜康酒

两家杜康酒厂一直因为杜康酒这个商标的归属问题闹上法庭，都觉得对方是盗用自己的商标，觉得杜康此人应该出在自己的地方

，两家开始不断地闹出纠纷。

两家只关注着商标，再加上杜康酒以往的成绩，两家都没有关注于开拓市场，慢慢被其他的白酒品牌超越，错误的将一手好牌打得稀巴烂。

另一边杜康酒厂文化影响力不重视、没有标杆产品、没有用户培养的意识，将本来在自己这里的顾客慢慢地推向了其他品牌的酒，将杜康酒慢慢的拖下了历史的舞台。

两家酒厂不仅没有看见这些劣势反而开始了更大的竞争，

随着这样恶性的竞争的加强，白水杜康开始爆出一部分丑闻，有新京报的记者调查发现白水杜康酒厂向陕西、安徽、四川、北京等多地厂商''出租''白水杜康的商标，每年的使用费24万到100万元不等，

其中很多家贴牌企业涉商标、专利侵权案和食品安全问题。杜康酒从此跌落神坛成街货。

虽然目前白水杜康已经停止这种贴牌授权的行为，但是专家依旧认为这个问题的解决还需要些时间。

即使白水杜康停止了这些贴牌授权的行为，可是白水杜康酒对人们造成的不可磨灭的影响无法消除，

杜康酒即使年代久远、历史韵味深厚，但经此一役再没有了和其他白酒对比的可能。

有酿酒师苦笑广大酒友不识货，心中对于杜康酒极其惋惜，但是也都无济于事。

杜康酒色泽晶莹剔透、香气突出，喝完后口有回甘而且不上头，可以说是酒中佳品了，可惜就这样被淹没在了历史的巨浪之中，

在河南的销量甚至比不上泸州老酒、汾酒这样的后起之秀了，实在是可叹。

即使拥有了优厚的条件，任何一个决策的鼠目寸光都会导致诸侯的失败，即使悲叹也只能自己捶胸顿足了。