天生我材必有用，千金散盡還復來。烹羊宰牛且爲樂，會須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。與君歌一曲，請君爲我傾耳聽。——李白

''慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。''

這句話出自曹操的《短歌行》，表達的是曹操心中對於人才的渴求，心中的憂思難以忘懷，只能用酒來讓自己勉強的忘記這回事，

這句''杜康''就是指酒，而且還大有來頭。

杜康之人

民間杜康是釀酒先師，相傳他發明了酒這種東西，不過杜康這人的生平還有些爭議。

有的人說杜康是黃帝手下專門負責管理糧食的人，有的人話說杜康是夏朝的君主，也有人說他是漢代的平民。中國幾千年源遠流長的歷史沒有人可以之猜測到杜康之人到底是什麼朝代的人，人們終究只能任由自己的想象力高飛了。

不過從歷史文獻中能找到一點蛛絲馬跡，夏朝的洛陽出現酒器，商代就有商紂王酒池肉林的說法，由此可見杜康其人的生活年代至少在夏商時期。

雖說杜康其人的生活年代不詳，但是關於他的故事在民間還是大有流傳。相傳杜康在某天晚上夢見了一個老人，鶴髮童顏宛若神人。這位老人給杜康一眼泉水，只要在九天找到對面山上的三滴不同的人血滴進泉水裏就可以得到世界上最美味的飲料。

杜康第二天一早果然看見了門前有一眼泉水，一眼看過去清澈見底，就出門開始按老人的說法出了門。

在他出門第三天的時候他遇見了一個文人，在費勁心思拉近關係後得到了第一滴血；出門的第六天遇見了一個武士，說明來意後武士立刻割破手指滴下血液；出門第九天在樹下看見了一個呆傻了的人，只見這人口吐污穢、神志不清，無

奈老人給的期限已經到了，杜康迫不得已花了一兩銀子買下了這人的一滴血。

至此，三滴血滿了，杜康將三滴血滴進泉水之中。只見泉水立馬翻滾，變得香氣撲鼻，喝了之後就像是成了天上的神仙一般的癡迷，

因爲這個東西花費了杜康九天的時間，杜康便給他取名爲''酒''。

在製作酒的時候杜康用了秀才、武士和傻子的三滴血，所以人們喝了酒以後就變成三個人的樣子，

開始時就如文人一般彬彬有禮，喝着喝着就開始像武士一般的慷慨豪邁，最後的時候則喪失理智、不辨黑白。

古杜康酒

杜康既然是釀酒先師，有自己的傑作也就很正常了，杜康自己釀的酒就叫杜康酒。在清朝的《直隸汝州志》中有一個傳說，在公園770年的時候，周平王因爲江山被蠻夷侵略心中憂慮過多，餐飯不思。周平王後來臥牀不起，不得已廣招名醫希望可以治好自己的病。

杜康的後人獻上了杜康酒，讓周平王食慾大增，將杜康酒封爲了貢酒，也就是這樣，杜康村成爲了''杜康仙莊''。

相傳杜康酒是中國最古老的歷史名酒，釀造杜康酒的泉水名爲''酒泉''，其水自帶清香，沁人心脾、味道甘甜。

製作杜康酒時更是需要用香泥來封住酒窖，對時間與狀態把控極其嚴苛。

這樣嚴格的要求以及這樣苛刻的條件造就了味道上佳的杜康酒，

上千年一直保持着酒中霸主的地位，牢牢的成爲了中國封建社會地主階級的專用物品。

甚至到了近代杜康酒還是酒中霸主。

然而花無百日紅，

杜康酒的釀造方法在歷史的洪流中被沖刷

，至此，霸佔了中國酒中極品的杜康酒暫停下了他的步伐，慢慢的消失在了人們的生活中。

杜康酒復興

畢竟是中國幾千年一直追捧的東西，人們心目中一直對於杜康酒念念不忘，心中總是惦念。

在1968年時河南洛陽市準備開始重新將杜康酒請回歷史的舞臺。

在那時，總理對杜康酒廠提出了''

復興杜康，爲國爭光

''的口號，爲杜康酒的復興打下根基。

中華上千年的累積，早已對於杜康酒有了不可磨滅的情懷，在這樣的推動下各家酒廠開始爭奪起了杜康這個品牌，劣性的影響到了杜康酒的發展。

在政府的不斷引導下，將伊川杜康和汝陽杜康變爲洛陽杜康，留下了白水杜康和洛陽杜康。

不斷走下坡路的杜康酒

兩家杜康酒廠一直因爲杜康酒這個商標的歸屬問題鬧上法庭，都覺得對方是盜用自己的商標，覺得杜康此人應該出在自己的地方

，兩家開始不斷地鬧出糾紛。

兩家只關注着商標，再加上杜康酒以往的成績，兩家都沒有關注於開拓市場，慢慢被其他的白酒品牌超越，錯誤的將一手好牌打得稀巴爛。

另一邊杜康酒廠文化影響力不重視、沒有標杆產品、沒有用戶培養的意識，將本來在自己這裏的顧客慢慢地推向了其他品牌的酒，將杜康酒慢慢的拖下了歷史的舞臺。

兩家酒廠不僅沒有看見這些劣勢反而開始了更大的競爭，

隨着這樣惡性的競爭的加強，白水杜康開始爆出一部分醜聞，有新京報的記者調查發現白水杜康酒廠向陝西、安徽、四川、北京等多地廠商''出租''白水杜康的商標，每年的使用費24萬到100萬元不等，

其中很多家貼牌企業涉商標、專利侵權案和食品安全問題。杜康酒從此跌落神壇成街貨。

雖然目前白水杜康已經停止這種貼牌授權的行爲，但是專家依舊認爲這個問題的解決還需要些時間。

即使白水杜康停止了這些貼牌授權的行爲，可是白水杜康酒對人們造成的不可磨滅的影響無法消除，

杜康酒即使年代久遠、歷史韻味深厚，但經此一役再沒有了和其他白酒對比的可能。

有釀酒師苦笑廣大酒友不識貨，心中對於杜康酒極其惋惜，但是也都無濟於事。

杜康酒色澤晶瑩剔透、香氣突出，喝完後口有回甘而且不上頭，可以說是酒中佳品了，可惜就這樣被淹沒在了歷史的巨浪之中，

在河南的銷量甚至比不上瀘州老酒、汾酒這樣的後起之秀了，實在是可嘆。

即使擁有了優厚的條件，任何一個決策的鼠目寸光都會導致諸侯的失敗，即使悲嘆也只能自己捶胸頓足了。