端午节要到了，这个传统小吃，村子里每家每户都会做
摘要：摘回来的艾叶必须先用水煮过一边苦水 ，煮过的艾叶吃起来才不会有苦涩的味道，艾叶煮过之后还要打碎加入糯米粉种搅拌成面团，做成面团之后就可以直接做艾团了 ，糯米不需要发面的哟。端午节吃艾团从以前就开始流传了下来，到现在已经有一百多年的历史了， 到现在人们还是一如既往的遵循这个吃艾团的传统，并且还将它的做法很好的保存了下来。
每年端午节前后，村子里家家户户都会做一种传统的小吃，那就是艾团。端午节吃艾团从以前就开始流传了下来，到现在已经有一百多年的历史了， 到现在人们还是一如既往的遵循这个吃艾团的传统，并且还将它的做法很好的保存了下来。
每年端午节的时候艾叶都是最嫩的时候，这时候很多村民都会去河边或者溪边寻找艾叶，回家制作这个传统的小吃。
摘回来的艾叶必须先用水煮过一边苦水 ，煮过的艾叶吃起来才不会有苦涩的味道，艾叶煮过之后还要打碎加入糯米粉种搅拌成面团，做成面团之后就可以直接做艾团了 ，糯米不需要发面的哟。
做好艾团之后还要准备一些馅料，用炒好的花生加炒好的芝麻会比较香，也可以用绿豆馅。这两个馅都是比较受到大家认可最好吃的艾团馅料了，吃起来香甜而不腻，还带有淡淡的艾香味。
将面团包住馅料然后用一些波罗蜜的叶子垫着就可以上锅蒸了，蒸的时候开大火蒸20分钟即可，蒸好的艾团伴随着蒸汽在空气中散发它的香味，这个时候就是熟了可以出锅了。
蒸好的艾团要等凉了之后才能吃的，刚蒸熟的时候真的很烫，小编都有好就此被它烫伤呢，真的应了那句话，心急吃不了美食呢。
除了做成艾团外，有的村民还做成了面饼，改变了它的形状，但是改变不了它的味道。远远流传下来的美食，一直都是保持了这个做法，一直也都是这个味。
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