摘要:3、鲫鱼煎至两面金黄后,在准备一锅煮好的开水,然后再把刚刚烧开的开水倒入锅中,水要没过鱼身,接着把小块的豆腐倒进锅中,盖上盖子焖足5分钟后,再转中小火再煮5分钟,煮好后打开盖子,看一下这个鱼汤非常的浓白,看着就非常好喝,再加上一点食用盐调味,再来少许的胡椒粉,增加香气,撒上葱花,和香菜,汤汁鲜美又营养的鲫鱼豆腐汤就完成啦。等到一整瓶雪碧准备倒完的时候,鲫鱼就开始奄奄一息了,一动不动的,用手去翻动它也不会再动,真的是非常神奇,开始的时候还以为鲫鱼就这样被雪碧“毒死”了哈哈,开个玩笑然后我们有把盆里面的雪碧倒掉,重新放上干净的水莫过鱼身,水莫过于身时,又可以神奇的看到鱼开始微微的煽动起来,然后又开始活蹦乱跳的,可以说这是一个非常神奇的现象。

今天给大家分享,一个神奇的实验,把一瓶雪碧倒进一条活鲫鱼中,鱼突然“死了”换清水又活了,会出现什么现象呢?首先我们需要准备一条活生生的鲫鱼和一个大盆,再准备一瓶雪碧,等于放到大盆中,然后慢慢的倒入雪碧,可以看到鲫鱼刚开始的时候是活蹦乱跳的

等到一整瓶雪碧准备倒完的时候,鲫鱼就开始奄奄一息了,一动不动的,用手去翻动它也不会再动,真的是非常神奇,开始的时候还以为鲫鱼就这样被雪碧“毒死”了哈哈,开个玩笑然后我们有把盆里面的雪碧倒掉,重新放上干净的水莫过鱼身,水莫过于身时,又可以神奇的看到鱼开始微微的煽动起来,然后又开始活蹦乱跳的,可以说这是一个非常神奇的现象。做完这个神奇的实验后,我们用这条鱼来做一道美味的鲫鱼豆腐汤。

鲫鱼汤的主要食材是豆腐和鲫鱼,鲫鱼肉嫩美味含的蛋白质质优、齐全,易于消化吸收,营养丰富还有谓健脾和活血通络的功效,豆腐也是如此不仅可以清热泻火,益气解毒,而且营养也是非常难得丰富,因为豆腐可以说是黄豆中的精华,所以这两个食材加起来可以做出一道有营养丰富,汤汁鲜美的鲫鱼豆腐汤,一起看看怎么做吧?

准备食材:

鲫鱼、豆腐、葱花,食用盐,胡椒粉、香菜、生姜

1、用刀直接把鱼敲晕,然后把再鱼鳞去掉备用,我们可以准备塑料袋和一个的汤勺方便去鱼鳞,把敲晕的放到塑料袋中,用刀轻轻拍打鱼背,用汤勺稍稍用力刮鱼鳞就可以轻松处理,鱼鳞处理好后,再把豆腐和切成一块一块的备用,葱花,豆腐,香菜,生姜都一并切好备用。

2、起锅热油把处理好的鱼下锅煎至两面金黄,煎鱼的油温要保持在5成热以上,并且鱼下锅 后不能立即翻动它,不然不成型,要等鱼定型后在翻动,并且火温要保持在中小火,太着急煎糊了就不好了。

3、鲫鱼煎至两面金黄后,在准备一锅煮好的开水,然后再把刚刚烧开的开水倒入锅中,水要没过鱼身,接着把小块的豆腐倒进锅中,盖上盖子焖足5分钟后,再转中小火再煮5分钟,煮好后打开盖子,看一下这个鱼汤非常的浓白,看着就非常好喝,再加上一点食用盐调味,再来少许的胡椒粉,增加香气,撒上葱花,和香菜,汤汁鲜美又营养的鲫鱼豆腐汤就完成啦 。

小贴士:

1、去鱼鳞时可以先用白醋泡两分钟,白醋泡可以软化鱼鳞,在用塑料袋和汤勺来划掉鱼鳞,可以防治鱼鳞满天飞,而且也很方便省时。

2、鱼下锅油温热要5成热以上并且,煎鱼过程中要等鱼定型才能翻动,不然煎好的鱼就会不完整,变成碎末不成型。

3、火温不能过大,保持中小火,慢慢煎不然很容易煎糊,好吃的食物是需要耐心烹饪的。

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