在疫情期間，如何調節身體和提高自身的免疫力已成爲每個人的關注點。除了定期進行體育鍛煉和健身外，我們還需要在飲食方面增強人體的免疫力和抵抗力。

根據營養專家的建議，每天喫兩瓣大蒜，喫蘑菇等多糖類食物，牛奶等，並注意補充維生素B，C和E以幫助提高免疫力。蛋白質，特別是必需氨基酸和條件必需氨基酸是構成人體的重要物質，包括人體免疫系統中的各種免疫器官，免疫細胞和免疫分子，例如溶菌酶，免疫球蛋白，抗原，抗體，乳鐵蛋白等。都是蛋白質。

許多維生素和礦物質與酶，激素和抗體有關。直接或間接在人類免疫系統的正常運轉中起着非常重要的作用。

喫大蒜有助於提高身體免疫力

無偏食情況下只是確保身體健康的前提。如果要提高人體的免疫力，還必須注意選擇食物。在日常飲食中，哪些食物有助於提高抵抗力？

1，經常喫

大蒜：不要忽略每天喫兩瓣大蒜。大蒜不僅是一種抗氧化劑，而且還有助於提高免疫力和抗病毒能力。它對鉅細胞病毒有抑制作用，可以促進T淋巴細胞轉化，並增加白細胞和巨噬細胞的活性。 “每天喫大蒜會影響消化不良嗎？”，每天喫兩瓣丁香對消化不良的人沒有影響。如果有些人不習慣喫生大蒜，也可以將其加入炒菜中。膳食和醋蒜具有相同的作用。

2，多糖類食品，如蘑菇，木耳：人體的大多數免疫力都取決於遺傳因素，但飲食，睡眠，運動和情緒等因素也非常的重要。其中，飲食具有相對決定性的影響。目前公認的可以增強免疫力的食物是多糖。研究發現，諸如大型食用真菌和植物多糖等多糖類食物可以幫助提高人體的免疫力。特別是在蘑菇中，已經證實它們含有干擾素誘導劑，其可以干擾病毒蛋白的合成，從而提高抗病毒免疫性。建議多喫一些真菌食物，例如蘑菇，木耳，靈芝和銀耳，竹木耳等。此外，還有植物多糖，例如魔芋，urva，蘿蔔等。但這不是短時間內的大量食物，而是長時間的常規攝入。

3，經常喝牛奶：喝牛奶的蛋白質不僅是人體細胞的基本成分，而且是白細胞和抗體的主要成分。如果人體嚴重缺乏蛋白質，淋巴細胞的數量將會減少，從而導致免疫功能下降，因此，請務必食用高質量的高蛋白質食物，例如新鮮的瘦豬肉，雞肉，鴨肉，雞蛋，牛奶和乳製品兩杯牛奶可保持適當的蛋白質攝入，多喝酸奶，並喝含有高品質乳酸菌的飲料，以促進體內微循環。

4，全面補充微量元素，注意補充維生素，主要是維生素C，維生素E和B族維生素。維生素C可以增加白細胞吞噬細菌的能力，並增加血液中干擾素的含量。它是有效的抗氧化劑和增強免疫力的維生素。維生素E是自由基的剋星，還可以促進抗體生成並增強免疫細胞的作用。 B族維生素與抗體和白細胞的產生有關。維生素B缺乏會影響淋巴細胞的數量和抗體的產生。曾慶山說，用藥物補充維生素可以彌補食品中維生素的缺乏。根據多種維生素中各種元素的含量比例，不會有過量。人們按照說明和醫療建議服用。

總是喫某些食物會導致營養浪費

如果您想通過飲食來提高身體的抵抗力和免疫力，那麼最重要的是喫足夠的均衡營養。有些人每天喫很多健康補品來維持人體的免疫力，但他們不知道提高免疫力的最佳來源是天然健康的食物。曾慶山建議，飲食應有所不同，每天三到四頓飯，以達到穀物和土豆250-400克，牛奶1-2杯，雞蛋120-200克，魚和豆300-500克。蔬菜，水果200-350克。嘗試多喫一些食物，不要總是喫某些食物，否則可能會浪費一些營養。

對於上班族來說，蔬菜和水果的攝入量顯然不足，因此請提醒自己每頓飯都要喫蔬菜和水果。

這樣可以均衡飲食，建議一日食譜

合理的營養飲食是指富含高質量蛋白質，高維生素，高纖維和合理卡路里含量的飲食。這裏推薦一日家庭烹飪食譜（注意：以下內容僅供一個人使用）：

7: 00 ~ 8: 00:

喝300〜400ml溫水

純牛奶200〜250ml或燕麥片250〜300ml

1〜2個雞蛋或1〜2個bun頭

100克低糖水果或150克蔬菜

12: 00 ~ 13: 00:

雜糧大米（170〜250g大米）：大米：40〜60g，雜糧（藜麥，小米，燕麥等）30〜40g

肉：畜禽肉40〜50g水產品60〜80g肝臟20〜25g

蔬菜：150至200克帶葉蔬菜，50克新鮮蘑菇

配方示例：

1〜1.5碗混合米飯，大蒜炒白菜，生菜和木耳炒豬肝，三文魚炒三文魚

16: 00 ~ 16: 30:

20〜30克堅果或100〜150克低糖水果

18: 30 ~ 19: 30:

雜糧大米（150〜225g大米）：大米：40〜60g，雜糧（藜麥，小米，燕麥等）20〜30g

肉：家禽50〜60g豆腐100〜120g

蔬菜：多葉蔬菜150到200克，海帶50克

配方示例：雜糧飯1~1.5碗、瑤柱燜冬瓜、冬菇蒸雞腿肉、海帶蝦皮豆腐湯