在中国，真可以说走到哪里、吃到哪里。尤其是各大中小城市，仅在一地，就可以品尝到南北各地的饮食风味。而且自从网络越来越发达以后，南方人知道了北方会供暖，北方人知道了南方的豆腐脑是甜的，从发现了这些开始，南北方的差异就此展开。

之前小编有次去广东出差，早起想尝尝当地的早餐，但是豆腐脑加糖水?什么鬼?在我们老家豆腐脑都是咸的，木耳胡萝卜丝做卤子，撒上辣椒香菜，再配上巨大巨长的大油条简直绝了。但是人生不就是在不断体验中丰满的吗，于是我鼓足勇气尝试了甜豆花，没想到还可以，但是让我天天吃还是会受不了的!

由于北方不产笋，所以北方人没有养成吃笋的习性。但是南方人吃笋却很常见，笋脆嫩爽口，无论炒、炖、焖、煨，皆成美味。非常出名的就是油焖春笋。而且江浙民间还以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，适用于浮肿、腹水、喘咳，糖尿病、消渴烦热等。

“北人食面，南人吃粉”，江南是鱼米之乡，米粉更是老百姓的日常主食。一碗汤粉下肚，口齿留香，满满的幸福感溢满脾胃。最出名的就是江西米粉，而且可以炒着吃，也可以当做青菜汤粉吃。但在北方，没有吃粉的习惯，吃什么都不如一碗面来的实在!

白切鸡，南方人吃的就是这种原汁原味，只要沾点酱就可以吃。在广东，广西全境各地都非常流行，更是农村红白喜事中不可少的菜。但是在北方几乎没有卖这道菜的，吃的都是辣子鸡、大盘鸡、烤全鸡这种特别有味道的，白切鸡这种吃法，北方人看着就没有食欲。

生腌海鲜，清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生。绝对是潮汕人最爱的美食之一，用新鲜的海鲜加上姜蒜头芫荽辣椒酱油等配料调配，最大程度上保留了海鲜的鲜甜原味，让人无法抗拒。让人无法抗拒，外地人觉得重口味。