這是豆腐最最最好喫的做法，你居然現在還不知道？趕緊進來學
摘要：對於我來說，夏天的味道就是媽媽做的鯽魚豆腐湯，那濃濃的豆香味，入口就圍繞整個口腔散發着，還有豆腐那軟綿綿的口感，一抿即化，沁人心脾。今天在逛超市的時候，看到了奶白奶白的老豆腐，一陣陣豆香飄來，我承認我饞了，於是買下了一斤老豆腐回家，打算給家人做一個燒汁燜豆腐，大家也來跟我一起學學吧。
夏天的味道是什麼？西瓜？飲料？還是冰涼的雪糕？對於我來說，夏天的味道就是媽媽做的鯽魚豆腐湯，那濃濃的豆香味，入口就圍繞整個口腔散發着，還有豆腐那軟綿綿的口感，一抿即化，沁人心脾。你以爲我今天會教你做鯽魚豆腐湯？別忘了我可是不按套路出牌的。
說起豆腐，好像是一種怎麼做都好喫的食材。今天在逛超市的時候，看到了奶白奶白的老豆腐，一陣陣豆香飄來，我承認我饞了，於是買下了一斤老豆腐回家，打算給家人做一個燒汁燜豆腐，大家也來跟我一起學學吧。
首先，先將買好的鮮花菇、火腿腸、青椒、洋蔥都洗淨切粒，然後老豆腐切成長方形的厚片。豆腐要選老豆腐，因爲老豆腐的顆粒粗，煎起來纔不容易裂開。而鮮花菇比普通香菇更香更脆，所以用花菇來做，口感也會更好。
食材準備好之後，就開中火放油，煎豆腐，油多放點，不然容易粘底兒。直到看見豆腐兩面變金黃，就夾起來。多餘的油別倒掉，倒進碗裏，之後做菜可以用。
然後將洋蔥粒、火腿粒、花菇粒放到鍋裏炒香，然後倒一些番茄醬和蠔油，再翻炒幾下。醬和食材拌勻後，再放煎好的豆腐和一碗清水，蓋上鍋蓋煮一會兒，這樣可以讓豆腐更入味。
等到汁水兒差不多收乾的時候，淋上水澱粉，勾個芡，最後撒上青椒粒，再拌一拌，就可以出鍋了。
好看又好喫的燒汁豆腐就做好了，既有賣相又有味道，喜歡的朋友可以在家裏試一試，這道菜，老人小孩都喜歡喫，非常下飯。我家裏人喫了我這道菜，大家都對我讚不絕口，我做得再辛苦也值了！
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