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酸枣是植物类枣的一种变种，因为味道很酸，所以被称作酸枣，由于口感酸涩，酸枣的食用价值并不大。每年的成熟季节，酸枣都只有自然掉落。然而风水轮流转，曾经没有人要的酸枣，却一跃成为了畅销货，这背后的原因就是因为酸枣被证实了有很高的药用价值和营养价值。

据《神农本草经》记载，酸枣可治疗心腹寒热，邪结气聚，久服安五脏，轻身延年，换用现在的话来说，酸枣可敛汗、养肝、降血压，安神，对人体的好处非常多，尤其是在失眠安神领域，酸枣的作用更是显著，有着自己独有的效用。在药用价值证明之后，饮食上也找到了酸枣的价值，比如将酸枣用来炖汤，汤汁里就能够提炼出酸枣的甘甜，饭前食用还可以起到健脾开胃的作用。

在价值没有被挖掘之前，酸枣的作用更多的是被孩童用来玩耍，但当价值被发现之后，酸枣的身份地位就发生了翻天覆地的转变，价格更是开到了10元一斤，比多数农作物还要贵，在农民看来，酸枣的这个大翻身非常不可思议。然而事实就是如此，当人们生活富足之后，就挖掘出了许多有价值的东西，现在看起来并不起眼的东西，也许日后就会成为新一轮的畅销货。

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