养生要从日常生活中做起，要靠保健品来达到快速养生的目的是不现实的，想要做到很好的食疗养生的功效我们可以从日常的饮食习惯中开始，今天给大家推荐一道营养丰富的家常养生菜——韭菜炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋这道菜相信大家都吃过，很多人可能都小瞧了这道菜，那么这道菜中所含的营养价值有什么？有没有什么需要注意的事项？

韭菜炒鸡蛋虽然是一种很常见的食物，但是其中所含有的营养成分是很多的。韭菜炒鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素，养成经常食用的习惯可以很好的补充我们日常所需的营养成分，滋补营养，促进人体的新陈代谢速度，从而能够达到一定的提高机体免疫力，身强体壮的功效。

韭菜炒鸡蛋这道菜中含有硫化物和挥发油成分，这样的营养物质在被人体吸收后能够在一定的程度上起到降低血液粘稠度，促进血液循环的功效，从而能够起到降低血脂的作用，对一些患有血液疾病的人有好处。

韭菜炒鸡蛋这道菜中含有非常丰富的膳食纤维营养物质，这些营养成分在进入人体后不会被吸收，而是会进入肠道起到促进肠胃蠕动的功效，能够起到缓解便秘，促进清肠排毒的效果。肠胃不畅的人应该多吃一些。

韭菜炒鸡蛋虽然是很营养丰富，又是非常普遍的一道食物，但是有一些禁忌还是需要注意的，那么什么人不适合吃韭菜炒鸡蛋呢？1.肝火旺盛的人。肝火旺盛的人体内的阳气比较明显，韭菜性温，所以并不合适食用，否则会很容易引起上火的症状。2.大病初愈的人。大病初愈的患者由于身体刚刚恢复，肠胃消化功能还不正常，而韭菜中含有丰富的纤维素不易于消化，不适合食用。3.肠胃不适的人。韭菜中含有丰富的纤维素，不易于肠胃的消化，对于肠胃不适者不利于消化，需要注意。