夏天这菜要多吃，成本不到7元钱，清肠益脾，既减肥又养胃。如果说一个每一个人都会做的美食，我想韭菜炒鸡蛋，那大家一定都会做了，黄加绿的组合像极了阳光，晒在草地上，满满的都是夏天的感觉，咬一口，一个脆软，一个鲜香，吃起来非常美味，如果再加一些配菜，例如绿豆芽和粉条，那味道就是更加丰富了，你会做韭菜炒鸡蛋吗？你知道韭菜炒鸡蛋的成本有多少吗？如何才能制作出非常美味的韭菜炒鸡蛋呢？

韭菜还有一个名字，被称为洗肠草，所以它有着温阳补肾，健肺健脾，促进肠胃消化的功能。如果在韭菜炒鸡蛋中，再加入些绿豆芽，那营养更是丰富了，绿豆芽吃起来鲜美，爽脆，同时又富含丰富的蛋白质和维生素，具有清热解毒，除湿利尿的功能。韭菜炒鸡蛋里的鸡蛋，营养价值那就不用说了，是我们经常食用的一种高蛋白食物，营养高，价值也高，这种几种食材搭配在一起，做出来的菜，你想让它难吃，都难！

炒一盘菜的成本只有七元钱，制作方法十分简单，而且又美味又非常便宜，是夏季非常适合的一道家常小炒，而且多吃还可以减肥哦！下面跟我一起来看一看，具体的制作方法吧！

食材：韭菜，绿豆芽，鸡蛋粉条，葱蒜，辣椒

制作方法

首先，我们将粉条用30度左右的温水泡软，再将绿豆芽洗干净，放入碟子中，备用，将韭菜洗干净备用。

然后我们将两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌搅至鸡蛋都散碎备用，将葱姜切段切末，辣椒洗干净，切段备用

接下来锅中倒油，油热之后倒入鸡蛋，将鸡蛋炒碎后盛出。

在锅里再次倒油，然后等油热之后我们放入事先准备好的葱段，尖椒炒出香味，再倒入绿豆芽进行翻炒，大约炒制一分钟即可。再将我们事先准备好的粉条鸡蛋放入锅里翻炒均匀，大约一分钟。

最后倒入韭菜进行翻炒，放入适量盐，老抽生抽蚝油鸡精13香醋翻炒均匀，大约十秒即可关火盛出

就这样一道美味爽口的家常小炒韭菜炒鸡蛋就制作完成了。

这对小炒是不是非常简单呢？食材也是非常的平价，这一盘菜的成本只要7元钱，不仅非常美味，而且营养价值丰富，如果你喜欢的话，也可以动手试一试。美食没有唯一的标准，大家可以将配菜进行自由更改，只要制作出来的菜肴是美味的就可以了。

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