梁冠华胖胖乎乎，一副憨厚朴实的面孔，给人一种特亲切的感受。他在娱乐圈里或许不如同时代的冯远征、王志文、吴秀波、张涵予、姜文这些属于60后明星的名气那么大，但完完全全是实力派演员，那国家一级演员的光环就证明了这一切。

梁冠华，1964年出生于北京，从小就是一个胖子，还非常喜欢吃肉，越吃越胖，父母都是医生，因为平时工作特别繁忙，无暇照顾孩子，于是就把梁冠华送到天津的姥姥家。众所周知，天津诸多曲艺形式发源从小姥姥就教了他很多经典的戏曲段子，这无形之中为梁冠华之后的演艺事业铺垫了基础。虽然家里人都是学医的，父母也希望他长大后成为一名"白衣天使"，不过他却喜欢表演，于是他报考北京人艺学员班，表演小品《春游归来》和《临时保姆》等。

1983年，梁冠华出演了话剧《王建设当官》，这是他首次在话剧里出演主要角色。1984年，参演的话剧《红白喜事》获得全国戏曲、话剧、歌剧观摩演出主演二等奖和1987年的第4届中国戏剧梅花奖。90年代末，梁冠华在电视剧《贫嘴张大民的幸福生活》，在其中出演“张大民”一角，开始被观众所熟知。一直到《神坛狄仁杰》系列，梁冠华才真正步入了自己的巅峰时代。梁冠华又因为在《神探狄仁杰之武朝迷案》《神探狄仁杰2》《神探狄仁杰3》《神断狄仁杰》《神探狄仁杰5》等5部作品中都出演“狄仁杰”一角而成名，也是因为这个系列的电视剧，让他成为了“狄仁杰”的代表性人物

1986年，梁冠华去人艺上班，上楼梯时遇到了一个漂亮的女孩，由于他胖胖的身体占了楼梯的大半，女孩侧身而过时，不小心踩空崴了脚，梁冠华赶忙把她扶起来说“对不起”，女孩说没关系。女孩名叫唐烨，毕业于中央戏剧学院导演系，是来人艺报到的。两人相互看对了眼，一见钟情，有点偶像剧的感觉。在胖哥急躁、迷茫的时候，是妻子唐烨鼓励他、劝他沉下心来努力积累等待时机。自结婚以来，两人携手度过了30几个春秋。

婚姻美满，事业成功，女儿可爱，胖胖的梁冠华活成了人生的大赢家。