孩子發育期，早餐牛奶少不了，別直接喝做美食，細嫩絲滑，好味道

這段天氣忽冷忽熱的，只要一下雨，第二天就降溫，還蠻冷的，短袖和長袖換成穿，今天也是，還好是週末，不準備出門了，早餐也慢慢來了，孩子懶牀了，說沒胃口喫，那就做點簡單的，不過營養不能缺少的，專家呼籲要喝牛奶，那就選它了，剛好採購了水牛奶送到了，這東西當地還比較難買的，特地去養牛奶的地方訂的的，水牛奶比普通牛奶蛋白質和脂肪含量高出一倍，也就是提高免疫力上能起作用，那就別直接喝了我們來做個美食。

今日早餐：薑汁撞奶。因爲孩子起來晚，喫太飽了，午餐又沒胃口了。有點冷，喫這個最完美了。做撞奶首選是水牛奶，再是全脂牛奶。水牛奶，成功率高，而且味道也真的好喫，感覺比外面的還香，姜撞奶主要是依靠薑汁和牛奶在一定溫度範圍（40度－100度）內發生化學作用，使牛奶凝固製作而成。傳統的製作方法中撞的步驟是爲了讓牛奶的溫度稍微降低，使成品口感更好。現在跟大家分享這款的做法，非常的好喫，值得學習。