家常小油餅的做法，教你簡單一做，外皮焦脆又鬆軟，真的太好喫了
大家好，我是原創作者：爲愛下廚
讓你省力、又省心，做出簡單又好喫的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷
《家常小油餅》
加入300克麪粉，3克酵母，2克白糖，促進發酵。
打入2個雞蛋，筷子攪拌一下。
倒入160克溫水，攪拌成絮狀。
揉成偏軟的麪糰，裹上保鮮膜。
麪糰放入冰箱，低溫發酵一晚上（也可以正常發酵，1-2小時左右）
第二天早上，去除保鮮膜，發酵至蜂窩狀。
麪糰不要揉麪，筷子攪一下，攪拌出面團氣泡。
手上沾上少許清水，輕輕拍打按壓。
抹上一點植物油，裹上保鮮膜，二次醒發20分鐘。
二十分鐘以後，去除保鮮膜，不要揉麪。
手上抹少許油，取出一點麪糰。
盤子抹上植物油，放入麪糰，按壓成薄片狀。
鍋底倒入植物油，燒至六成油溫。
面片輕輕拉一下，下入鞋墊，炸至飄起翻面。
鞋墊小火慢炸，炸至兩面金黃，撈出控油。
第二種做法，麪餅按壓成片，並且劃上幾刀。
炸至兩面金黃，撈出控油（6-7成油溫，油溫不能太低）
油炸鞋墊做法，焦脆又好喫，第二種做法，外焦裏軟比油條還香。
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
爲愛下廚
好喫又簡單的《家常小油餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛喫，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
