在家里,我会教你一些上等的硬菜、美酒和米饭,给客人面子
蛤蜊炖蛋
1.蛤蜊吐沙:将蛤蜊放入盐水中,再滴几滴油,吐沙,约2小时。
2.水煮开,蛤蜊洗净后入开水烫,烫至开口就逐个捞出。烫好的蛤蜊冷水冲洗,如还有泥沙需洗净。烫蛤蜊的水留用。
三。小心地舀出几汤匙热蛤蜊水,加入一些冷水,并将其混入温水中,大约是两倍量的蛋液。将蛋液倒入温水中,加入少许盐将其分解,直到蛋液中有细腻的气泡出来,将蛤蜊逐一放入蛋液中,并用保鲜膜密封。
虫草花枸杞炖乌鸡汤
1.准备好以上食材。
2.将虫草花、乌鸡洗干净,放入炖锅。
3.加入开水50049l左右。
4.放入炖锅里炖四到五小时,定时好隔水炖。明早早餐喝。营养充足。
马兰头拌香干
1.马兰头洗净,香干洗净
2.香干切成丁,放在漏勺里
3.锅里水烧开,把香干烫一下沥干
4.再倒入马兰头焯水
5.变色后倒出沥干
6.挤去多余的水分
7.切碎放进大碗里
8.把香干丁也放进去
9.加麻油,盐,糖
烩麻食
1.凉水加盐和稍软面团,撒玉米面防粘
2.擀饼状,约3毫米,切细条。
3.再切小丁
4.撒玉米面防粘,大拇指如图稍用力此猫耳朵状。
5.依次全部此完待用。
6.准备好所需食材。
7.所有食材切小丁。
8.凉油放辣子面、白芝麻不停搅动,直至辣子面微微发暗,但不要糊。
9.倒入切好的所有食材,加盐、五香粉、花椒粉、少许酱油炒两分钟。
10.开锅后下入麻食同煮5分钟。