那时应该是现在日常人们生活中最常吃的一种主食，特别是对于人来说，因为人自古以来的传统主食都是这个面食，那么人虽然现在也会制作面食，但是这个口感却远，不如人做出来的地道，但其实不管还是，他们都有时候当地人吃的一些面食，所以今天就来给大家介绍这个来自的面食，它的味道特别好，而且比兰州拉面还高级，但是它的价位却特别的便宜，只需要兰州拉面的一半的价位就能够买得到。

特别是对于吃过这个面时的很多回头客来说，他们家的这个面卖的特别的良心，真的是堪称老百姓的良心面，他其实就是旗花面，说道旗花面应该很多人都没有听说过，它其实是一种陕西的地方特色小吃，这个旗花面看起来五颜六色的，长得像花，但是又不像花，所以也被叫做”七花面“。这个面试主要用到的食材就是鸡蛋皮，葱花，海带丝，，把这些所有的食材都切成小旗的样子一样，再放在碗里，所以这个名字也就是由此而来的。

其实这个面在当地的制作方法也是非常讲究的，首先这个面汤一定要飘香，看起来就像是精心熬煮的鸡汤一样，不仅闻着香，最重要的是吃的时候口感也要想接着面试，一定要热，不能是温温热，而是那种烫嘴的热，这样这个面吃起来才会更加的有嚼劲，也更加有味道。

其实，汤一定要清，这就意味着你一眼就能看到游戏底部的配料，因为汤在上面，不是看起来特别浑浊的汤，而且面食一定要少，汤也一定要多，很多人认为吃面条就是吃得多，越好，但吃了这种面条之后，你其实知道这碗面条，汤才是精华，因为一碗好汤可以说比一碗美味的面条重要得多，然后这些面条一定要薄，菜也要细，每一步都要细腻细腻，才能做出一碗正宗的旗花面。

这就是最重要的面条了，做这碗面条一定面条要软，但是这款不是那种吃的特别碎的，面条也不能煮得太硬，而是一种软硬适中，吃到嘴里会觉得特别的松软，但是又不会觉得像牛肉面一样硬邦邦的，最后就是面上桌的时候这个造型一定要好看，因为这碗面不能将就一个味道好，还有讲究它的颜值。

以前这种面其实都是纯手工制作出来的，但是现在人们的生活水平好了之后，很多的这种面基本上都是机器压制而成了，虽然其加长的没有那么多筋道，但其实吃的时候也是和纯手工制作出来的没有多大的差别，当然这外面还会用到一些鸡丝肉，猪肉丝或者是姜丝海带丝的，并且用油漆工厂不能加入酱油老抽之类的任何一种带有颜色的调味品，这样才能保证最后做出来的这碗面清爽干净。

其实说实话，想要吃到这碗面根本就不是讲究要吃饱了，而是吃的就是一种口味一种感觉，这个面试之所以被顾客评为是老百姓的良心面，就是因为它的价格可以说是兰州拉面的一半，但是口感却要比兰州拉面的口感要高级的太多了，不知道大家平常有没有吃过这种旗花面呢？