大家好今天小编我跟大家分享一下用山药做出来的美味佳肴！

山药的肉很嫩，富含粘蛋白。它能保持健康，增强体质，延缓衰老。它是最受欢迎的保健品。其功能包括健脾、养胃、益肺、止咳、降血糖、防止肥胖、补肾、防尼、壮骨。山药含有能降低血糖的粘蛋白。它可以用来治疗糖尿病。它是糖尿病患者最好的食物疗法。山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血管壁血脂的沉积，预防心脏和血液疾病，达到益志的镇静长寿效果。

山药蒜蓉

主料：

山药1根、蒜瓣8瓣、小葱1根、蚝油15克、香油5克、盐2克、

做法:

1、首先我们将山药洗干净再将山药去皮然后切成小段，再凉水里浸泡几分钟为了防止山药变色。

2、然后我们捞出沥掉多余的水分后摆到盘子里，然后再将剥好的蒜瓣压成碎末备用。

3、 我们拿炒锅倒入油然后烧热，再放入蒜末爆香，加入1大勺蚝油，2克盐继续翻炒均匀。

4、然后我们把山药放在盘子里，再把炒香的蒜末铺到山药上。

5、那蒸锅然后放入水，等开了把摆好的山药蒜蓉放的蒸锅里，用中火蒸20分钟左右。

6、最后等出锅的时候我们可以淋点芝麻香油，还可以点缀上点小葱碎就可以了出锅享用美味啦！

山药羊肉

主料：

羊肉、山药适量、胡萝卜适量、盐适量、葱适量、姜适量、

做法:

1、首先我们将买回来的羊肉洗干净然后再焯水，然后捞出控水备用。

2、我们拿炒锅放入适量油，然后把我们淋好了的羊肉倒入油锅炒香。

3、我们将买来的山药和胡萝卜削皮洗干净然后切成段，再将葱也切成段备用。

4、然后将上面我们炒好的羊肉还有其它食材和姜都放入电高压锅内，然后再加满热水。

5、等时间一到电压力锅就会发出嘀嘀的响声这样我们的山药羊肉就做好喽！嘿嘿！！

蓝莓山药泥

主料：

铁棍山药、淡奶油40克、炼乳2勺、蓝莓果酱5勺、

做法:

1、首先我们要将铁棍山药洗干净，然后加少量水放入蒸锅里25分钟左右，然后再取出来把皮去掉。

2、我们再切成小块，然后加入少许奶油、炼乳。家里有料理机的可以打成泥状，然后装入一个磨具里然后放到盘子里，最后我们再淋上蓝，也可以用其它果酱，依个人口味添加。这样我们得山药泥就做好啦，即可上桌享用吧！

橙汁山药

主料：

铁棍山药300克、橙汁100克、玉米淀粉30克、白糖20克、芝麻少许、

做法:

1、首先我们将买回来的山药刷洗干净然后切成小段再削去多余。

2、然后在剥几个橙子再把橙子取肉然后榨成汁。

3、然后我们再把山药倒入开水锅里焯水几分钟左右然后捞出，可以用冷水过凉捞出控干。

4、然后我们给山药裹一层薄薄的淀粉，锅中倒油然后油温6成热下入山药。

5、最后炸成金黄色捞出装盘，橙汁加适量糖和少许玉米淀粉搅拌均匀后烧开。然后做好的橙汁浇在山药上面再撒上点芝麻即可享用美味的酸甜开胃的橙汁山药。

山药炒芹菜木耳

食材:

芹菜200克、干黑木耳20克、山药适量、蒜头2个、水淀粉2勺、青红辣椒、

做法:

1、首先我们将干黑木耳提前夜里用水泡发，第二天再用然后再去蒂洗净捞出备用。

2、再将芹菜斜刀切小段，山药切成片状，蒜头拍碎备用。

3、我们把山药放开水加入点盐再水中焯几分钟捞出，再放入冷水中过一下捞起沥干水份，这样做出来可以保持它脆感。

4、凉锅放油，等锅热温油七八成下入蒜把爆它香。

5、然后放入黑木耳和芹菜段快速翻炒3分钟左右，用肉眼看着芹菜已经变翠绿这时再加入山药片和青红辣椒一起混合炒均均。

6、最后我们把盐和二勺淀粉用水调均倒入继续翻炒均匀后即可出锅装盘。

好啦听小编我说了这几款美食！是不是心动啦？嘿嘿！！那不妨动手去做一做吧！假如您喜欢小编为大家介绍的这些美食的话，那就关注一下吧，么么哒！！