水果，在我们身边的种类繁多，尤其是孩子爱吃的水果，更是多的数不过来。在诸多的水果，有一种水果，在营养圈有很高的地位。它虽然是说过，价格却比较贵，有的时候能够比肉还贵。所以很多家长就认定，与其让孩子多吃这水果，倒还不如买上一斤肉来吃。其实不是这样的，大家都知道它的价格比较贵，却不知道它贵的物有所值。它虽然是水果，营养不比肉差。它就是孩子们都比较爱吃的，我们也比较常见的蓝莓。

说蓝莓很有营养，自然也是有依据的，这种起初在美国栽培的水果，在不到百年的历史，就已经风靡全球，为什么呢？是因为它有着较高的保健价值，是农业组织认定的五大健康水果中的一种。具体来说，看似很普通的蓝莓，其实它富含着丰富的营养成分，尤其是一种比较特殊的成分，花青素。这种成分对于孩子的视网膜有很大的保护作用，孩子经常吃，对眼睛好。除此之外，它还能对于心脏跟血管都有很好的保护作用。

说到吃蓝莓，有一部分人是比较陌生的，可能不太买着吃。但是对于家里有孩子的话，蓝莓或者是蓝莓酱，应该都是家里的常备水果跟果酱，因为它酸甜的口感，深得孩子的喜爱。蓝莓的吃法，无外乎是两种，一种就是直接作为水果吃，比较简单。还有一种就是蓝莓酱，蓝莓酱的话，经典的吃法，自然就是蓝莓山药了。蓝莓山药在外面点一份也是很不便宜呢，今天我们就来学习了解下，看看自己在家怎么给孩子自制蓝莓山药，好吃还实惠。

1、自制蓝莓山药，我们要准备好的是蓝莓，山药，牛奶，白糖，还有柠檬。今天我们不用买来的蓝莓酱，我们自己买新鲜的蓝莓制作果酱，方法很简单，关键是自己做好的蓝莓酱，无添加，孩子吃起来放心。山药的话，最好选择铁棍山药，比较适合用来做这道甜品。

2、先对食材进行处理下，准备好的蓝莓，挑选一下，将里面不好的挑出来，丢掉，不要让其影响整份蓝莓酱的质量跟口感。蓝莓挑好之后，放在水中冲洗，冲洗过后的蓝莓要静置控干水分，随后里面放上白糖进行腌制一下。这个过程的话，大约需要四十分钟左右的时间。

3、在这段时间里，我们对铁棍山药进行处理，铁棍山药的话，削皮冲洗干净。切成块状，均匀的摆放在盘中，然后放在蒸锅中对其蒸制。山药片的话，可以适当的切的薄一点，这样蒸制时间就会比较短。蒸好之后的铁棍山药，压碎即可。

4、压碎之后的铁棍山药，就成为泥，观察一下，山药泥是否比较干，如果比较干的话，就可以将准备好的纯牛奶适当的加入一些。如果不干的话，可以不加，根据山药泥的干湿程度来决定即可。加入牛奶之后的山药泥，要搅拌均匀，将其搅拌成浆糊状即可。

5、山药处理好了之后，就是我们的蓝莓了。此时用糖腌制的蓝莓，也差不多到时间了。取出家里的小奶锅，锅中放上少量的水，然后就可以将用白糖腌制的蓝莓，放入到锅中进行熬制蓝莓酱了。熬蓝莓酱的话，先用大火，将奶锅中的水烧开，然后转成小火，慢慢蓝莓。待到蓝莓熬成粘稠状的时候，挤上几滴柠檬，就可以了，注意熬制过程中要适当的进行搅拌，不要让其粘锅。做好之后的蓝莓酱盛出来即可，如果这次用不完的话，可以冷藏以后接着用。

6、蓝莓酱跟铁棍山药泥都做好之后，就可以摆造型了。如果家里有裱花袋的话，直接用裱花袋将山药泥打出来即可。如果没有的话，就自己适当的取出一些山药泥来，摆个简单的造型即可。上面放上我们自制的蓝莓酱，这样我们就成功地自制出了蓝莓山药了。

想必这样做好之后的蓝莓山药，不仅孩子会喜欢，全家人应该都会特别爱吃吧。此次做蓝莓山药我们并没有放太多的糖，所以吃起来比较清淡，可以说是适合全家人食用。要知道的是，这样制作的蓝莓山药，成本会很低，大家也不用担心孩子经常吃，压力比较大了。并且自己学会制作蓝莓酱之后，经常做给孩子吃，既可以当成面包酱用，也可以给孩子做土豆泥用。毕竟自己做的，经济实惠，孩子爱吃，对他们的身体还大有好处，想吃多少吃多少，随吃随做。