如今生活節奏快，忙忙碌碌，喫飯常常被忽略，尤其是上班族喫午飯。因爲中午休息時間較短，大都是定外賣，趕緊對付幾口不餓了就行，然後眯一下就又投入忙碌中。更別講究午飯是不是有營養，對健康有沒有害處了。

這樣的現象使得上班族喫午飯很容易犯以下3個錯誤：

1. 沒時間自己做，買所謂的“健康食品”喫

其實現在大家都很注重健康，但是因爲太忙碌了，沒法自己做，就只能選擇更加方便快捷的方式——去買。

但是很多精明的食品製造商會將其產品包裝個健康的名字。例如，青菜配油炸土豆可能叫做“蔬菜沙拉”，奶昔比冰沙聽起來健康多了，碳酸冷飲更是免費送。

而這些食物含糖量和脂肪量都極高，長期攝入會增加你肥胖的風險。

2. 爲了減肥，盲目節食

現在很多人都常常擔心自己長胖，或者覺得自己胖了要減肥，就各種“虐待”自己。比如很在意自己的體重，天天稱，還嚴格進行節食減肥！

但是隻喫菜不喫肉，沒幾天就虛弱得不行，更加想喫那些高熱量的東西了，然後頂不住喫了就更加胖了。虐待了自己又沒達成目標，白費一場。就算頂住一時，長期這樣喫對身體的傷害也是很大的，得不償失。

節食瘦身這種方法容易導致減肥者精神不振、營養不良，更糟的是，一旦停止節食，辛苦得來的瘦身成果就會迅速消失殆盡。

節食不等於控制飲食，通過節食失去的體重很大一部分可能是水分和肌肉，而不是脂肪。

3. 餓得太久，胡喫海塞

工作原因，比如開會時間長了，有時候到了飯點也沒能喫飯，之後就會很餓，這時候喫飯就很容易開啓“囫圇吞棗+電視劇送飯”的喫飯模式，這不僅會加重胃的負擔，而且咀嚼不充分、進食過快很容易誘發胃食管反流，十分不利於胃的健康。

另外，在你狼吞虎嚥的時候，很容易喫進去一些氣體。這些氣體有一部分還沒進入腸道，就會被你直接打嗝排出去了，但是有一部分“死纏爛打”的氣體會隨着腸胃蠕動往下走，變成屁。此類氣體常來自於可樂、啤酒這種帶氣的飲料。

這樣的錯誤容易導致四大問題：

① 長期攝入高油高鹽食物，導致患上慢性病的幾率增加。

② 缺乏營養知識，膳食搭配不科學，營養配比不合理。

③ 中午時間緊，選擇快餐、外賣作爲午餐的人越來越多。

④ 愛美人士爲保持身材，不喫午餐或用水果零食打發午餐。

如果長期如此，可能會導致人體營養不均；增加患慢病幾率；傷害消化系統等等，極不利於人的身體健康，所以，如何喫好午餐，是上班族都應關注的問題。

那麼午餐應該怎麼喫呢？

中午休息時間短，很多上班族下午就容易有疲倦感，這樣的話， 想要下午不犯困，午飯最好還是喫些食材新鮮。

午飯選擇上，一要注意安全衛生，二要把握營養均衡，最後考慮色香味。

一頓滿分午飯應包含：糧食類，禽肉魚蛋奶類，蔬菜類（一半是深色蔬菜）。

不同人羣在午飯安排上應各有側重。

實在沒辦法要經常點外賣的，記得飯後補充水果和堅果。

有時間自己做飯帶去喫的，注意食物的營養均衡搭配和保存。

如果是經常喫食堂的，可以每天都帶一些新鮮的果蔬，儘量使食物多樣化，有條件的人還可以提前備好一些果汁或綠豆汁等，等下午餓了再喫，晚餐少放點鹽，儘量喫淡些。

想要減肥的，要注意“三低一高”。建議選擇低油、低鹽、低糖和高纖維飲食，有利於控制體重。

總的來說，就是午飯要包含粗細搭配的穀類、適量的肉類和蔬菜合理搭配而成。

1. 午飯要包含葉菜、根莖類的蔬菜

一般來說，中午的蔬菜量要佔到所有菜式的一半左右，建議一頓應該有四五兩的蔬菜，葉菜、根莖類的蔬菜最好都要有。

2. 平時午飯要注意粗細搭配

例如大米可與糙米、雜糧（燕麥、小米、蕎麥、玉米等）及雜豆（紅小豆、綠豆、芸豆、花豆等）搭配食用，二米飯、豆飯、八寶粥等都是增加食物品種、實現粗細搭配的好方法。

3. 不要爲了減肥不喫肉，肉不能少

對於肉類的選擇，優先選水裏遊的魚蝦，然後選禽類，最後是畜肉，每天二兩左右，約摸是你手掌心大小的分量。

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