中國“白酒之都”，到處都是酒香，遊客：未見其人先聞其香！

摘要：同樣是江蘇菜，宿遷的豬頭肉卻是切開煮制的，其製作方法和紅燒基本類似，所以宿遷豬頭肉也不妨就叫紅燒豬頭肉，在這座城市不僅能喝到醇香的酒還能喫到鮮美的豬頭肉別提多令人開心了。前面都如此着重的提到了這裏是酒都，那麼來到這裏旅遊自然少不了去相關酒文化的景區看看了，宿遷酒文化景區就是這麼一個好地方，在這裏可以細緻瞭解酒的生產過程，從中學到不少的知識。

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小編今天要介紹的是這座城市，知名度相對比較低，是江蘇最不起眼的小城市，它就是宿遷。宿遷是江蘇省最年輕的地級市，2016年國民生產總值（GDP）2351.12億元，位列中國地級以上城市百強。人均地區生產總值7000美元，達到中上等收入國家（地區）水平。宿遷是中國酒都，洋河、雙溝兩大名酒出產於此。2012年8月，中國輕工業聯合會和中國酒業協會授予宿遷“中國白酒之都”的稱號。宿遷境內有世界文化遺產京杭大運河及乾隆行宮遺產點、項王故里、駱馬湖、洪澤湖溼地等著名旅遊景點。

不過宿遷市發展的可是絕對不弱的，它是江蘇省最年輕的的地級市，GDP已經突破三千億元，人均也有7000多元，位於我國的中上水平。而且宿遷地處長江經濟羣城市之一，還是淮海經濟圈、沿海經濟帶、沿江經濟帶三大經濟帶的交叉輻射區，其前途一片光明。我們所熟悉的西楚霸王項羽就是出自宿遷，宿遷的歷史非常悠久，其文化也很燦爛。當地的淮紅戲以及琴書、大鼓、評詞各具特色，流傳久遠。還有宿遷的民間藝術旱船、花挑、跑驢都非常有趣。

衆所周知，中國白酒在我們中國的歷史上是佔據着很重要的地位的。在我們古代，白酒是上進給皇上的貢品的，也是在古代祭祀活動中必不可少的物品，這些都足以說明中國白酒在我們中國人們心目中的地位是不可忽視和無法動搖的。作爲中國酒都，這裏絕對不是浪得虛名的，尤其是一踏進洋河酒的產地洋河鎮，即可聞到空中瀰漫着的濃郁的酒香，進入酒廠之後，更是酒香撲鼻。路邊不時可見零星鳥雀，據當地人介紹，由於麻雀會偷喫釀酒的酒糟，所以人們常說“洋河的麻雀也能喝三兩！”實在令人驚歎！

前面都如此着重的提到了這裏是酒都，那麼來到這裏旅遊自然少不了去相關酒文化的景區看看了，宿遷酒文化景區就是這麼一個好地方，在這裏可以細緻瞭解酒的生產過程，從中學到不少的知識。在參觀的過程中也算是能夠大開眼界了吧，重要的是，還能真正品嚐一些正宗的酒，對於愛酒的人來說，這裏應該相當吸引人，但如果你不愛酒，那麼這個景區或許會對你毫無吸引力。

衆所周知，下酒菜的選取也是很重要的，其中豬頭肉就是江蘇菜的經典食材。揚州也有類似的豬頭肉，但是將整個豬頭上桌，很有氣勢。他們將整個豬頭煮制入味以後，將骨頭去除上桌，這就是揚州著名的“扒燒整豬頭”。豬頭肉甜中帶鹹，味道頗佳。同樣是江蘇菜，宿遷的豬頭肉卻是切開煮制的，其製作方法和紅燒基本類似，所以宿遷豬頭肉也不妨就叫紅燒豬頭肉，在這座城市不僅能喝到醇香的酒還能喫到鮮美的豬頭肉別提多令人開心了。