近幾年來，各地的文化風俗、飲食習慣得到了極大的融匯。全國各地都能喫到許多地方的特色美食。其中辣椒也成爲了許多人的最愛，近年來關於辣椒的研究不斷深入。發現了辣椒有許多有益健康的成分，能夠幫助人降血壓、陣痛、減肥甚至延長壽命。

這可不是空穴來風，據美國權威雜誌JACC發表了一篇意大利的研究報告，報告提出紅辣椒有助於降低全因死亡和心血管病死亡的風險。並且提出每週喫4次以上紅辣椒的人，全因死亡風險降低了23%，心血管死亡風險降低了34%。

辣椒的作用有很多，給大家舉幾個例子

止咳

許多人不相信這一點，覺得我喫點辣椒就嗆得不行，一直咳嗽，怎麼可能還止咳？其實辣椒當中的辣椒素可以作用於中樞系統的咳嗽反射區，有效調控哮喘以及咳嗽的反應，起到止咳的效果。

鎮痛

辣椒最早被開發出的一種藥用功效就是陣痛，可以有效緩解神經疼痛、關節炎、偏頭痛。

幫助減肥

辣椒當中的辣椒素可以快速分解油脂，促進腸胃蠕動海水多餘的油脂和毒素。許多身材比較胖的女性，可以常喫一些青椒，既有利於補充維生素，還能起到減肥瘦身的作用。

舒張血管

辣椒素可以作用於血管，可以起到擴充血管的作用，血管擴張血液就會更加流暢，有利於穩定高血壓，起到保護心臟的作用。是一種可以一定程度上防止冠心病等心臟疾病的食材。

同時研究也發現，身體肥胖或者患有高血壓的人以及有吸菸喝酒等習慣的人，辣椒起到的作用是很小的。另外，如果辣椒會導致腸胃不適，或者過敏體質的人，還是要量力而行，不能喫辣椒就別喫了。