雲南是一個非常理想的地方。小編今天五月和朋友去了雲南。當他第一次來到雲南時，他被雲南的藍天白雲所吸引。雖然我們每天都能看到藍天，但是雲南的藍天白雲是非常美麗的。藍天白雲一塵不染。不過，唯一的缺點是雲南的海拔有點高，這讓人有點不舒服。小編和他的朋友是公路迷。他們不知道路，所以都跟着這羣人走。雲南的旅遊餐真的很美味，新鮮的蔬菜和便宜的水果。米飯也很有彈性，每次都很飽。雲南有很多美味的食物，人們根本喫不下。對我們來說，這是食物和小喫，對雲南人來說，這是家鄉的味道。雲南的四大美食備受讚譽，這是雲南的正宗風味

第一種就是油炸豌豆粉了，油炸豌豆粉是雲南很有特色的美食小喫，歷史悠久，深受當地人的喜愛。在雲南的大街小巷，都能看到油炸豌豆粉的小攤子，它主要就是將幹豌豆粒磨瓣去皮，將質量優質的豌豆用水泡漲去殼，然後摻水磨成漿，經過濾、熬者成糊，冷卻後凝回而成。製作好的油炸豌豆粉質地細膩滑嫩，喫的時候，切成塊，可熱喫或涼喫，放在鍋中用清香油和熟豬油混合炸，炸至半熟之後撈出來晾涼，然後再放入鍋中油炸，熟透之後撈出來。

第二種是雲南汽鍋雞，汽鍋雞，顧名思義就是因爲用汽鍋蒸制而得名的。汽鍋雞的主要食材就是雞肉了，然後再搭配着姜、鹽、蔥、草果等食材，一起放入汽鍋裏面，蒸煮至3-4小時，因爲湯汁是蒸汽凝成，所以，汽鍋雞的口感鮮嫩美味，特別的好喫。汽鍋雞的營養價值很高，它具有補虛補血。健脾開胃的作用。其實，早在200多年前，就已經有土陶蒸鍋了，這個便是“汽鍋”，是專門用來蒸食物的。

第三種便是宜良烤鴨了，說到烤鴨，大家首先想到的肯定是北京烤鴨了，畢竟它在全世界都非常的有名，但是在雲南，宜良烤鴨也是非常的美味好喫，口感不輸給北京烤鴨。雲南的宜良烤鴨距今已有600多年的歷史，歷史悠久。製作好的宜良烤鴨肥瘦相宜，皮酥脆，肉香嫩，喫起來肥而不爛，香味純正，而且還很方便攜帶呢，不含防腐劑，即可即食。宜良烤鴨讓人聞着味就食慾大動，看着顏色就會垂涎三尺，喫完之後更是讚不絕口。

最後一種就是餌塊了，餌塊也是雲南特有的美食小喫，最有名的還屬騰衝餌塊了，它主要是用優質大米加工製成的，首先將大米淘洗乾淨，然後再浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。製作好的餌塊一般分爲塊、絲、片三種，烹飪方法也有很多，常見的有燒、煮、炒、滷、蒸、炸等，各種做法，都各有特色，非常的美味。餌塊讓人百喫不膩，其中燒餌塊在雲南人早餐中佔不可忽視的地位