文/芝麻情緣

很多人在挑選時候有的時候都會有這樣的疑問，到底哪種油是健康油？哪種油是劣質油，哪種油是油脂油呢？這個其實就是消費者給食用油定下來的369等，那麼食用油到底有沒有所謂的369等呢？

食用油其實本身並不存在369等，只不過是消費者給他們劃分了369等，所謂的健康油，優質油和劣質油也都是消費者給他們的稱呼，一般情況下如我們經常所見的小磨香油和亞麻籽油，橄欖油，這些油脂含有大量對人體有益的營養物質，所以人們把它歸結爲健康有。

而一些大豆油花生油，這些我們日常生活中隨處可見的油脂，許多消費者對他們是有些不屑一顧的，因爲他們本身只能當做食用油脂來進行食用，並不能當做營養品，且所包含的藥物價值也並不是特別稀有。

而最差的食用油就是我們所說的假油或者是地溝油，甚至是目前尚未確定的轉基因，有這些油脂價格上便宜，可是卻含有非常多對人有害的物質，而轉基因油雖然目前科學並未證明對人體有什麼危害，可是誰又願意當小白鼠呢？

其實嚴格上來說，不管哪一種食用油本身都蘊含着非常豐富的營養元素，可是根據我們烹飪食材的不同食用的方式不同，所以纔會讓我們在選擇生油這件事上這麼困難。其實如果是爲了補充營養，我們可以使用小磨香油和亞麻籽油，還有橄欖油，如果只是正常的烹飪，我們則可以選擇一些正常的色拉油，大豆油，花生油，小麥胚芽油等等，當然一些劣質油大家就不要購買了，他們雖然價格便宜，可是卻含有大量對人體有害的物質，爲了自己身體健康和家人身體健康，還是不要貪這種小便宜了。

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