今年5月17日-23日是我國第六個“全民營養周”

今年全民營養周活動主題爲“合理膳食 免疫基石”

一場疫情讓人們再次意識到免疫基石的重要性

而怎樣科學合理地增強免疫呢？

我們倡導樹立新食尚，推廣全民分餐制，做好三減（減鹽、減油、減糖）

預防“糖衣”炮彈，不做“油膩”中年人

中國居民膳食指南（2016）核心推薦我國居民攝入鹽、油、糖的標準：

成人每天食鹽不超過6克（2歲以下幼兒低於2克，4歲以下幼兒低於3克，7歲以下兒童低於4克，65歲以上老人低於5克）；

每天烹調油25-30克（幼兒及兒童酌減），每日反式脂肪酸攝入量不超過2克；

控制添加糖攝入量，每天攝入不超過50克，最好控制在25克以下。

如何做好減鹽、減油、減糖呢，“支招”如下：

減鹽祕訣：

1.使用2克限鹽勺（或一啤酒瓶蓋平裝是6克，一可樂瓶蓋平裝是10克）

學會按餐量化食鹽，培養清淡飲食習慣

可嘗試從每週一次減鹽餐開始，逐漸增加到每日一次，幾月後口味就會變淡

2.合理烹飪，快出鍋時再加鹽，減少用鹽量

可嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等爲食物提味

3.少食鹹菜，多食新鮮蔬果

如以鹹菜烹調時則需多浸泡，可嘗試原味湯

4.採購食品關注營養標籤，閱讀營養成分表中的鈉含量

超過鈉30%NRV(營養素參考數值)的食品少購少喫，如熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品等

優選具有“低鹽”、“少鹽”、“無鹽”標識的食品

5.關注調味品，使用低鈉鹽、低鈉醬油或限鹽醬油，

時刻警惕零食、方便食品中的“隱性鹽”

6.低鹽飲食從娃娃開始，不要用成人的口味爲孩子調味

嬰幼兒食品不應使用味精、醬油等，讓孩子從小習慣清淡口味，使其受益終生

減油祕訣

1.使用帶刻度的控油壺，每日堅持家庭定量用油，控制總量。

2.合理烹飪，多蒸、煮、燉、拌，少油煎、炸、烤。

3.肉類食物優選魚蝦類，其次禽肉，最後牛、羊、豬肉。

多選精肉，少喫或不喫肥肉、雞皮、鴨皮等含飽和脂肪酸高的部分。

4.少喝葷湯或火鍋湯底，在外就餐時過油的蔬菜可用白開水涮一下再喫。

5.少食加工類零食和休閒食品，看清營養標籤中脂肪、飽和脂肪、反式脂肪酸含量，控制攝入量

減糖祕訣

1.補水首選白開水、淡茶水，不喝或少喝含糖飲料

2.家庭烹飪少放糖，不要經常選擇糖醋、紅燒、拔絲以及甜品等用糖多的烹調方式

3.製備嬰幼兒輔食也應避免人爲添加糖

4.購買食品，看營養標籤和配料表，重點關注添加糖、果糖、蔗糖等字眼

少食夾心餅乾、糕點、糖果、蜜餞、冰淇淋、巧克力、果醬等富糖食品

都知道“病從口入”，其實健康也從入口食物開始

從今天起注重一飯一食，合理膳食，共同邁入全民營養新時代吧！

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