火龙果因营养丰富、口感好深受群众的喜爱，在栽培火龙果的技术中，如何才能控制好火龙果的开花、授粉、结果是个重要的技术环节。

1、摘心：每株只留单主茎上架，上架后才留侧枝，1.3米以下的分枝坚决去除。控制茎条数（每株只留8—10枝），并使茎条自然下垂，长到离地面20厘米时摘心，抑制其营养生长，促进花芽分化。

2、控水促花：火龙果一般4—12月开花结果，注意在每批花现蕾前10天以及开花授粉之后的5天内要适当控制水分，以便促进花芽分化和开花结实。

3、增施磷肥、钾肥、镁肥、铁肥，促进开花结实。

四。人工授粉：火龙果的结实率只有30%左右是自然生长的，因此人工授粉是提高火龙果种子产量的必要手段，而且品种间的遗传差异越大，结实率的授粉率就越高。因此，在种植火龙果时，有必要对火龙果的其他品种进行间作，即红肉和白肉应相互搭配，主栽品种和配套品种应配置10:1相互授粉，以改良结实率。授粉必须在晚上开花（8点以后）和早上开花之间进行。用软笔把花粉抖入花粉盒，然后将花粉涂在另一种花卉的雌蕊柱头上。