虽然我们都知道薯片吃多了还容易长胖，但是它好吃啊，尤其是我们看剧的时候吃薯片实在是太享受了。

说到薯片，很多人的第一反应都是去超市里面购买吧？但是大家有没有觉得超市里面的薯片实在是太贵了呢？一桶薯片也就二两左右的样子却要我们七八块钱，几口就吃光了，根本就不够吃好吗？

这个时候大家有没有想过咱们自己在家里面也能做美味可口的薯片，这样我们可以吃薯片吃到够，而且再也不用为买薯片的钱心疼了。

今天就来为大家分享一下我们自己在家里面做薯片时一些小技巧，学会了这些小技巧之后我们自己在家里面也能炸出美味的薯片了，而且味道和口感不输给超市里面买的哦：炸薯片时，不能直接下油锅，多加一个步骤，薯片又脆又好吃。

第一步：准备一到两个土豆，给土豆去皮洗净之后切成尽可能薄的片状，将土豆片放到清水当中冲洗掉表面的淀粉之后备用。

提示：大家切土豆的时候尽可能切的薄一点，薄厚均匀一点。土豆片的薄厚最好能在0.1厘米左右，如果对自己的刀工实在没有信心的话可以借助工具。

第二步：锅里面加水，再向水里面放入两勺盐，开火将水烧开了之后将土豆片下入锅里面焯一下水，大概焯水1分钟左右大家会看到土豆片呈现出半透明的状态，我们将土豆片捞出来过凉，控干水分备用。

提示：炸薯片不是直接下锅炸的，需要给土豆皮焯一下水才可以，而且焯水的时候最好加一点盐，让土豆片有一点味道，之后炸出来的薯片味道会更加好吃，吃起来的口感也更酥脆了。

第三步：锅里面加入适量食用油，等到油温烧到六成热左右将土豆片倒入锅里面，用中火慢慢炸到土豆片表面呈现金黄色之后捞出来，控干油分之后装盘，向薯片里面撒上适量的椒盐搅拌一下就可以吃了。

提示：炸薯片的时候一定要用中火炸，时不时用勺子搅拌一下土豆片，这样土豆皮的受热就更均匀了，炸出来的薯片才好吃。

土豆片炸好之后大家可以根据自己的喜好加调料，加椒盐、辣椒面，孜然都可以，也可以加入一些其它的调料做出自己喜欢的炸薯片。

以上就是今天为大家分享的炸薯片的具体做法了，大家学会了之后以后再想要吃薯片的时候按照这个方法做，很快就可以做出一盘美味又可口的炸薯片了。

这里特别提醒大家一句，薯片不要一次性炸太多，像超市里卖的那种桶装薯片的分量，用一两个土豆就差不多够了，炸太多了薯片容易回软，那就不好吃了。

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