雖然我們都知道薯片喫多了還容易長胖，但是它好喫啊，尤其是我們看劇的時候喫薯片實在是太享受了。

說到薯片，很多人的第一反應都是去超市裏面購買吧？但是大家有沒有覺得超市裏面的薯片實在是太貴了呢？一桶薯片也就二兩左右的樣子卻要我們七八塊錢，幾口就喫光了，根本就不夠喫好嗎？

這個時候大家有沒有想過咱們自己在家裏面也能做美味可口的薯片，這樣我們可以喫薯片喫到夠，而且再也不用爲買薯片的錢心疼了。

今天就來爲大家分享一下我們自己在家裏面做薯片時一些小技巧，學會了這些小技巧之後我們自己在家裏面也能炸出美味的薯片了，而且味道和口感不輸給超市裏面買的哦：炸薯片時，不能直接下油鍋，多加一個步驟，薯片又脆又好喫。

第一步：準備一到兩個土豆，給土豆去皮洗淨之後切成儘可能薄的片狀，將土豆片放到清水當中沖洗掉表面的澱粉之後備用。

提示：大家切土豆的時候儘可能切的薄一點，薄厚均勻一點。土豆片的薄厚最好能在0.1釐米左右，如果對自己的刀工實在沒有信心的話可以藉助工具。

第二步：鍋裏面加水，再向水裏面放入兩勺鹽，開火將水燒開了之後將土豆片下入鍋裏面焯一下水，大概焯水1分鐘左右大家會看到土豆片呈現出半透明的狀態，我們將土豆片撈出來過涼，控幹水分備用。

提示：炸薯片不是直接下鍋炸的，需要給土豆皮焯一下水纔可以，而且焯水的時候最好加一點鹽，讓土豆片有一點味道，之後炸出來的薯片味道會更加好喫，喫起來的口感也更酥脆了。

第三步：鍋裏面加入適量食用油，等到油溫燒到六成熱左右將土豆片倒入鍋裏面，用中火慢慢炸到土豆片表面呈現金黃色之後撈出來，控幹油分之後裝盤，向薯片裏面撒上適量的椒鹽攪拌一下就可以喫了。

提示：炸薯片的時候一定要用中火炸，時不時用勺子攪拌一下土豆片，這樣土豆皮的受熱就更均勻了，炸出來的薯片纔好喫。

土豆片炸好之後大家可以根據自己的喜好加調料，加椒鹽、辣椒麪，孜然都可以，也可以加入一些其它的調料做出自己喜歡的炸薯片。

以上就是今天爲大家分享的炸薯片的具體做法了，大家學會了之後以後再想要喫薯片的時候按照這個方法做，很快就可以做出一盤美味又可口的炸薯片了。

這裏特別提醒大家一句，薯片不要一次性炸太多，像超市裏賣的那種桶裝薯片的分量，用一兩個土豆就差不多夠了，炸太多了薯片容易回軟，那就不好喫了。

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