五種廚房“壞習慣”不要有，不僅對身體有害，而且飯菜不一定好喫
炒菜是我們每家每戶都經常喫的一種美食了，相信很多人每天喫的最多的就是炒菜了，這種做法簡單方便不說，炒菜的營養也是非常豐富。炒菜的速度夠快，食物的營養保存最好，本來應該是一種非常健康的喫法，但是如果大家在炒菜的時候沒有掌握好方法就不一樣了，有五種壞習慣不僅不會讓炒菜變得更好喫，而且對我們身體不好，大家一定要克服：五種廚房“壞習慣”千萬不要有，不僅對身體有害，而且還容易生病。
第一：油反覆用
現在很多人都非常喜歡喫油炸食品，但是做油炸食品的時候一定要多加一點油去炸，這個時候剩下的油大家就鬱悶了，這麼多油扔了多可惜啊，留下來等到下次炒菜或者做油炸食品的時候再用似乎是個不錯的辦法，但是大家知道嗎？經過高溫的油氧化非常嚴重，這樣的油是非常容易變質的，多喫這樣的油對身體非常不好。
第二：油鍋冒煙再下菜
日常生活當中很多人喜歡等到油鍋冒煙了之後再加入食物翻炒，但是大家知道嗎？等到油鍋冒煙了之後炒菜是非常錯誤的方法。
一般來說油溫冒煙會在200度左右，這個時候再放入食物炒菜的話高溫油會生成一種對我們身體非常不好的物質，多喫這樣油炒出來的菜一定是不健康的，我們平時炒菜的時候一定不要用高溫油，要控制油溫，炒出來的菜才健康。
第三：土方法做出來的油不要用
現在的油都是工業化生成的，榨油的過程非常安全衛生，油的質量也容易掌握，但是在過去我們榨油可都是用的土方法，土方法無論是用植物做出來的植物油還是動物做出來的豬油，加工方法都比較簡單，雜質會比較多，油更容易氧化，對我們的身體可不是那麼健康的。
第四：炒完菜立刻關油煙機
這個習慣老人家最容易有了，他們覺得這樣炒菜會更省電，但是他們不知道立刻關掉油煙機，家裏面的油煙沒有辦法完全排出去，過多吸入油煙對我們的呼吸系統是非常有傷害的，對皮膚也不好，所以大家炒菜之後不要立刻關掉油煙機，讓油煙機再開五到八分鐘，這樣油煙全部排出去了再關油煙機也不遲。
第五：炒完菜不洗鍋
家裏面在炒兩三道菜的時候很多人圖方便不洗鍋就直接炒菜，但是這樣做第一道菜剩下的油底子和食物殘留就會被二次加熱，這樣會產生許多有害物質，不利於我們的身體健康。