夏天已经正式来临了，我们这边的温度已经高达35度左右了，很多人在这炎热的天气里，没有胃口，食欲下降，最近孩子一直没有食欲，不爱吃饭，孩子正处在长身体的阶段，不吃饭是万万不行的。今天我给孩子做了一道西红柿凉糕，平时不爱吃饭的孩子胃口立马就来了，平时多吃点西红柿对身体是极好的，不但补充维生素还补钙，孩子长个正需要，尤其是天热的时候来上一盘西红柿凉糕冰凉爽滑又解暑，好吃极了。

西红柿既可以用来当水果，还可以用来当蔬菜，营养非常的丰富，其中维生素是苹果的8倍，有抗衰老，美白的作用，吃西红柿还能健胃消食还能帮助消化，价格也不高，才2块钱一斤，价格是相当便宜的了。最重要的是西红柿既能用来当菜吃还能用来当水果吃，或者做成小零食等都是非常不错的，比如我今天带给大家的这道西红柿凉糕的做法，家人都很喜欢吃，尤其是孩子，一顿自己能吃一盘。接下来我将做法分享给大家，水果价格贵，不如吃它，维生素是苹果的8倍，才2块钱一斤。

第一步：准备3个西红柿，在上面打上十字花刀，放在碗中倒入刚烧开的开水烫一下，去掉西红柿的皮，用开水烫一下的西红柿更容易去皮，然后用刀切成滚刀块装在料理机中倒入300克的清水，然后打成西红柿汁。

第二步：取出一半西红柿汁装在碗中，加入80克豌豆淀粉，搅拌均匀，搅拌至里面没有面疙瘩的时候放在一旁备用。

第二步：将另一半西红柿汁倒在锅中，加入30克冰糖，开小火慢慢的将它搅拌，煮至冰糖完全融化，然后慢慢地倒入搅拌好的淀粉水，一边倒入一边搅拌，在熬制的过程中要不停地搅拌，一直搅拌至透明果冻状的状态就可以关火了。

第三步：准备一个干净的模具，将熬好的西红柿淀粉糊装进一个模具中，然后端起来晃动几下，这样能排除里面的气泡，放进冰箱里冷藏2个小时以上。

第四步：将冷藏好的西红柿淀粉糊取出来倒扣在案板上脱模，然后再将它切成1厘米的宽片，然后切成小方块或者自己喜欢的形状。

第五步：在盆中倒入适量的椰蓉，将西红柿小方块放进椰蓉里滚一圈，西红柿凉糕就做好了。

天热后，多给孩子做它吃，补充维生素还补钙，孩子长个正需要，以上就是我带给大家的西红柿凉糕的做法，西红柿这样做，大家都吃过吗？冰冰凉凉的，开胃又解暑，很适合夏天吃，比吃水果还解馋，西红柿是一种很有营养的食材，维生素是苹果的8倍，才2元一斤，喜欢的朋友赶紧买点做起来吧！

1. 白糖的量可以根据自己的口味来添加，不喜欢吃甜的可以少放点白糖。

2. 熬煮的时候一定要开小火慢熬，防止将它熬糊。