导读：西红柿发糕最好吃的做法，香甜可口又美味，家人都爱吃，百吃不腻

西红柿是最常见的蔬菜。你可以把它们和糖一起吃，和鸡蛋一起炒，和汤一起煮。简言之，西红柿有很多种制作方法。我喜欢做些番茄蛋糕，味道又软又甜。三个西红柿子不够一顿饭吃！，西红柿的价格很便宜。现在是1元一斤。一个月后，西红柿大量上市。价格只是几分钱一斤。对于这么便宜的蔬菜，我建议你多吃点，因为西红柿是我们家常菜的特色菜。多吃不仅能美化脸色，还能减肥减肥，尤其是对女性！接下来，我将告诉你这种制作番茄蛋糕的方法。我相信你会成功的。当我们到达时，我的西红柿将以不同的方式被吃掉。它们比鱼和肉好！

【原材料】：西红柿、低筋面粉、酵母、鸡蛋、白糖、蔓越莓、油。

【制作步骤】

第一步：准备西红柿3个清洗干净，在碗中倒上热水，把西红柿放进去浸泡3分钟，泡好后，把皮剥下来，去掉蒂部，然后将西红柿切成大块放在碗中。

第二步：在小碗中打上鸡蛋2个搅散，把鸡蛋液倒在西红柿碗中搅拌均匀，然后倒在料理机中，打成西红柿汁，把西红柿汁过滤一遍，3个西红柿大约是400克汁水。

第三步：在西红柿汁里加上白糖40克、酵母4克、低筋面粉400克搅拌成粘稠的面糊，盖上盖子发至2倍大。

第四步：面糊醒发好后，搅拌出里面的空气，在小碗中刷一层油，先放上一层面糊，撒上一层蔓越莓，再放上一层面糊，大约加上七八分满，用小勺涂抹平整，再一次撒上蔓越莓，凉水上锅，先不要开火，进行二次醒发20分钟，时间到，开大火蒸30分钟出锅即可。

【做西红柿发糕的小贴士】

1：西红柿要记得去皮，我把西红柿直接放在热水中浸泡3分钟，这样西红柿皮就容易剥下来了。

2：把西红柿切成块，再把鸡蛋液倒进去搅拌均匀，再倒在料理机中，打成细腻的西红柿汁，最后不要忘记过滤一遍。

3：和面时，里面不要加清水，用西红柿汁和面，白糖的数量根据个人口味添加，面粉和酵母的比例是100:1，按照这个比例添加即可，最后搅拌成粘稠的面糊。

4：在小碗中刷一层油，这样方便发糕脱模，不要忘记进行二次醒发，最后开大火蒸30分钟出锅即可。

原来西红柿可以做成发糕，吃起来口感香甜又暄软，比面包要好吃百倍！每次在家做这道面食时，一家人的食欲都会大开，喜欢的话，不要忘记收藏起来，抽时间在家做一下吧！