春季食欲不好，体内燥热，很多人会喝一杯酸奶缓和一下。

但其实，酸奶还有更好吃的吃法！

那就是做成蒸蛋糕！

用酸奶做的酸奶蒸蛋糕，口感绵密，。香甜美味，特别好吃，小朋友贼爱吃，而且还很好消化。

酸奶自带的酸甜清香，给蛋糕带来无限升级的口感，而且做法也不难！

食材：2和酸奶，4个鸡蛋，30克的白砂糖，20克玉米油，100克低筋面粉，柠檬汁或者白醋。

做法：

1、4个鸡蛋蛋清和蛋黄分开，装蛋清和蛋黄的容器，要干净无油无水哦~

2、蛋黄搅散成蛋黄液，把酸奶倒进去，大概是200克左右的样子，尽量浓稠一点，加1勺汤，20克玉米油，搅拌均匀。

3、再把准备好的低筋面粉筛进蛋黄糊里，搅拌到没有颗粒状的时候就可以了。

4、蛋清里加3-4滴柠檬汁或白醋，去除蛋腥味，分三次加白糖，首先加的时候，点高速打发，打3分钟再加白糖，再用高速打发，然后加白糖，换中速打发，这样打出来蛋白霜更细腻。

5、打好的蛋白霜分3次加到蛋黄糊里，用上下翻拌的方式，翻拌匀，头两次是蛋白霜放进蛋黄糊，最后一次是蛋黄糊倒进蛋白霜，记得全程都是上下翻拌哦！

6。准备一个没有油或水的蛋糕模具或容器。先用玉米油刷内壁，然后倒入拌好的蛋糕糊，再摇两下，摇出大泡泡，撒上喜欢的果干或坚果，然后用塑料薄膜覆盖，再在锅里放几个洞蒸。

7、水开之后蒸30分钟，时间一到就取出来，酸奶蒸蛋糕就做好啦~

端出来，清香扑鼻，尝一口香软绵密，一口接一口根本就停不下来，超美味的！