導讀：西紅柿發糕最好喫的做法，香甜可口又美味，家人都愛喫，百喫不膩

西紅柿是最常見的蔬菜。你可以把它們和糖一起喫，和雞蛋一起炒，和湯一起煮。簡言之，西紅柿有很多種製作方法。我喜歡做些番茄蛋糕，味道又軟又甜。三個西紅柿子不夠一頓飯喫！，西紅柿的價格很便宜。現在是1元一斤。一個月後，西紅柿大量上市。價格只是幾分錢一斤。對於這麼便宜的蔬菜，我建議你多喫點，因爲西紅柿是我們家常菜的特色菜。多喫不僅能美化臉色，還能減肥減肥，尤其是對女性！接下來，我將告訴你這種製作番茄蛋糕的方法。我相信你會成功的。當我們到達時，我的西紅柿將以不同的方式被喫掉。它們比魚和肉好！

【原材料】：西紅柿、低筋麪粉、酵母、雞蛋、白糖、蔓越莓、油。

【製作步驟】

第一步：準備西紅柿3個清洗乾淨，在碗中倒上熱水，把西紅柿放進去浸泡3分鐘，泡好後，把皮剝下來，去掉蒂部，然後將西紅柿切成大塊放在碗中。

第二步：在小碗中打上雞蛋2個攪散，把雞蛋液倒在西紅柿碗中攪拌均勻，然後倒在料理機中，打成西紅柿汁，把西紅柿汁過濾一遍，3個西紅柿大約是400克汁水。

第三步：在西紅柿汁里加上白糖40克、酵母4克、低筋麪粉400克攪拌成粘稠的麪糊，蓋上蓋子發至2倍大。

第四步：麪糊醒發好後，攪拌出裏面的空氣，在小碗中刷一層油，先放上一層面糊，撒上一層蔓越莓，再放上一層面糊，大約加上七八分滿，用小勺塗抹平整，再一次撒上蔓越莓，涼水上鍋，先不要開火，進行二次醒發20分鐘，時間到，開大火蒸30分鐘出鍋即可。

【做西紅柿發糕的小貼士】

1：西紅柿要記得去皮，我把西紅柿直接放在熱水中浸泡3分鐘，這樣西紅柿皮就容易剝下來了。

2：把西紅柿切成塊，再把雞蛋液倒進去攪拌均勻，再倒在料理機中，打成細膩的西紅柿汁，最後不要忘記過濾一遍。

3：和麪時，裏面不要加清水，用西紅柿汁和麪，白糖的數量根據個人口味添加，麪粉和酵母的比例是100:1，按照這個比例添加即可，最後攪拌成粘稠的麪糊。

4：在小碗中刷一層油，這樣方便發糕脫模，不要忘記進行二次醒發，最後開大火蒸30分鐘出鍋即可。

原來西紅柿可以做成發糕，喫起來口感香甜又暄軟，比麪包要好喫百倍！每次在家做這道麪食時，一家人的食慾都會大開，喜歡的話，不要忘記收藏起來，抽時間在家做一下吧！