痛風是單鈉尿酸鹽結晶沉積所致的晶體相關性關節病，與嘌呤代謝紊亂所致的高尿酸血癥直接相關，誘發痛風發作的原因衆多，包括高嘌呤食物、飲酒、突然受涼、劇烈運動等，其中不良飲食習慣與我們生活密切相關，大家要注意避免。

常見的引起痛風發作的飲食因素主要有：

1、高嘌呤食物：

嘌呤是尿酸的前體物，過多攝入高嘌呤食物會升高血尿酸水平，誘發痛風發作，所以建議大家應儘量少喫動物內臟（肝、腎等）、帶殼海鮮（牡蠣、龍蝦、貝殼等）和肉湯（特別是熬煮時間過久的濃肉湯），少喫而不是不喫肉類，喫之前可焯水一下再烹飪，對於豆類及時製品，我們不鼓勵進食，也不禁止大家進食。

2、飲酒：

酒精回直接抑制腎小管對尿酸的排出，又會通過增加乳酸產生，進而抑制尿酸的排出，同時啤酒和黃酒在發酵過程中還會產生大量的嘌呤化合物，飲用後會增加尿酸水平，誘發痛風發作，建議大家應避免飲酒，特別應禁止飲啤酒和黃酒，難以戒酒者可適當飲紅酒，目前關於中等量以內的紅酒是否會誘發痛風發作還存在爭議。

3、高果糖食物：

果糖在體內會轉化爲尿酸，同時果糖也有一定抑制尿酸排出的作用，所以建議大家應避免飲用果汁、可樂等果糖豐富的飲料，也要避免進食高果糖水果、蜂蜜、糖漿等富含果糖的食物。

痛風患者在日常生活中可以多喫新鮮蔬，每日500g以上爲宜，即使是菠菜、菜花、萵筍、菌類等傳統意義上嘌呤較高的蔬菜，也是可以進食的，因爲植物性嘌呤不同於動物性嘌呤，是人體難以吸收的。同時，鼓勵大家適當多飲水，每日宜大於2000ml，以白水爲宜；鼓勵飲用低脂或脫脂乳類及其製品；每天大家也可進食一個雞蛋。

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