今天推荐的四大美食特别适合夏天,新鲜可口
摘要:材料:鸡蛋、猪肉、青椒、红椒、青蒜、黑豆豉、郫县豆瓣、葱姜蒜、生抽、料酒。3、肉末的油煸干,蒜和豆豉炒得非常香了,最后倒入青椒粒翻炒。
凉拌芥末菠菜
做法
一。配料准备:菠菜一把,洗净,用开水烫1分钟,取出冲凉,晾干后,切成4厘米的段,放入容器中,倒少许芝麻油,菠菜色泽艳丽。
2、接下来做料汁,挤少量芥末酱在小碗里,加适量盐,加2勺开水搅拌成糊状即成。
3、将调好的芥末酱浇在菠菜上,搅拌均匀即可食用
豆豉肉末炒青椒
材料:青椒、五花肉、豆豉、红椒、蒜
做法
1、五花肉、蒜切末,青椒切圈备用。
2、油烧热放入肉末煸出油,倒入豆豉一起爆香,再放入蒜粒。
3、肉末的油煸干,蒜和豆豉炒得非常香了,最后倒入青椒粒翻炒。
4、在锅的周边适量加点水,让蒜香味和豆豉的咸味更好的吸收到青椒内即可,全程是不放盐的。
炝炒三丁
材料:火腿、葱、青红辣椒、榨菜、油
做法:1、火腿切丁、葱切末、青红椒切末;
2、锅里放油烧热,下葱花爆香后,下入榨菜丁和火腿丁翻炒均匀;放入青椒翻炒至熟即可。
小炒荷包蛋
材料:鸡蛋、猪肉、青椒、红椒、青蒜、黑豆豉、郫县豆瓣、葱姜蒜、生抽、料酒
做法:1、煎老老的荷包蛋,边缘焦脆蛋黄全熟。记得鸡蛋敲进锅里后用铲子将蛋黄稍稍打散。待冷却后切大块待用;
2、水中加葱姜料酒将猪肉完全煮熟,冷却切片待用。青红椒切片青蒜切断待用;
3、另切少许葱姜蒜,黑豆豉也稍稍切碎一些;
4、热油将猪肉片煸至瘦肉金黄肥肉冒油捞出,直接留底油将步骤四中所有爆香后加入一勺郫县豆瓣,均匀后倒入青红椒翻炒;
5、倒入煸过的肉和荷包蛋翻炒,加入少许生抽调味,均匀后倒入青蒜,盖上盖子焖半分钟即可出锅。