莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家推荐一道“炒红苋菜”的做法，这道菜是夏日里的一道美容菜，想让自己皮肤白净，脸色红润，身材越来越纤细的爱美女性，一定不要错过这道菜。红苋菜是夏日最常见的一种食材，也是一种野菜，在夏季为数不多的野菜里，红苋菜是最有营养价值，也最受人欢迎的野菜之一。红苋菜的做法有很多种，最常见的是凉拌红苋菜，在前几期的美食菜谱里，小面姨曾经给大家介绍过凉拌红苋菜的做法。今天上街买菜，又看见有人卖红苋菜，于是买了一斤，准备用它炒一道下饭菜吃。

炒红苋菜用时不到20分钟，很快便上桌了，拿起筷子一尝，味道还不错，口感爽脆，吃在嘴里，有一丝丝涩香的感觉，下饭吃也非常有感觉。这道炒红苋菜在口感上要比凉拌红苋菜更绵软一些，适合拌饭吃。我买了一斤，炒了一大盘，感觉这种菜虽然碳水化合物含量高，但也容易出菜。这道菜烹制的时候，我加入了一点红辣椒，想让它的口感能微辣一些，这样比较下饭。另外，我们家里的人，口味都比较偏重，无辣不成菜。中午时分开饭，老公和儿子看见新鲜的红苋菜，便不停筷子的吃起来，不一会功夫，这道炒红苋菜便被他们二人吃得干干净净，整盘菜一根都不剩。

苋菜是一种喜热耐湿的蔬菜，苋菜中含有很多胡萝卜素和维生素C等营养成分，常吃苋菜可以达到减肥强身、润肤美容的作用，是女性最喜欢的蔬菜之一。人称苋菜为补血菜，每次遇到就会买点，和蒜末素炒，炒熟后，菜色艳丽，很有食欲。所以，对于夏天想减肥、想美容的女性朋友来说，一定不要错过吃红苋菜，隔三差五吃一次，越吃越漂亮。这菜在膳食界，有“天然美容菜”的美誉，可见它的名头并不是现在才有的。“天然美容菜”被发现了，一周吃3次，皮肤越来越白，腰越来越细。6月，吃这菜正当季，2元一斤，清热解毒，养颜嫩肤，不吃可惜了。现在我把这道“炒红苋菜”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【炒红苋菜】

食材：红苋菜1把、蒜3粒、干辣椒3根、1勺盐、半勺鸡精。

做法：

1、一把新鲜的红苋菜准备好。

2、红苋菜去掉老根，清洗几遍，控干水分。

3、切成小段，装盘备用。

4、蒜粒用刀拍扁去掉蒜皮，切成小粒，干辣椒切成小段。

5、锅中放适量油，下蒜粒炒香，下入苋菜段翻炒。

6、大火翻炒至苋菜变得软塌塌的，加入1勺盐，半勺鸡精调味。

7、继续翻炒大火翻炒1分钟即可出锅，炒的时间不要太长，防止苋菜被炒烂了。

8、我家就爱这么吃，做法简单5分钟炒一盘超快手，爽口又下饭，特别适合夏天吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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