辣椒能促进消化液分泌，增加食欲。这是因为胡椒中含有一种叫辣椒素的成分，能刺激口腔和胃肠道，从而增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，抑制肠道的异常发酵，排除消化道中积聚的气体。青椒还可防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。好吧，让我们学习怎么做吧！

首先我们需要准备的食材有：辣椒，食用油，大蒜，豆豉，鸡精，生抽（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）

1.我们将洗净的辣椒用刀拍一拍，这样处理一下，炒起来会比较入味；

2.然后切成小段，放一旁备用；

3.锅中不用放油，倒入切好的辣椒开中火；

4.将辣椒煸出香味，一边炒一边用铲子压，炒至表皮变软后再撒入一点点盐。继续用中火煸炒，炒成这个样子后盛出备用；

5.锅中热油，倒入拍碎的大蒜和18粒豆豉炒出香味，再下入辣椒翻炒一下，放入鸡精和生抽用大火翻炒；

6.一道非常下饭的家庭小炒就做好了，盛出装盘就可以食用啦，喜欢的朋友快去试试吧！

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