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关于牛奶，很多肿瘤患者都有疑问，到底能喝还是不能喝？什么癌种能喝？什么癌种不能喝？康复期能不能喝？所以今天我们特地为大家说一说这个问题。

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其实，牛奶的问题，欲说还休，今天我们就以说故事的形式，通过以下背景来一起回顾下牛奶的历史。

上世纪60、70年代，冲绳人民都比较瘦小，所以日本政府推行一个政策，每人每天发一杯牛奶。结果十几年后，当地居民的体质就真的壮起来了。所以，80年代，世卫组织提出一个口号“ 一杯牛奶强壮一个民族”。可是到了90年代，冲绳人民的三高、冠心病等富贵病大大增加，再鼓吹“一杯牛奶强壮一个民族”似乎已经不合时宜了。也就是说， 在营养缺乏年代，这句话是千真万确的；但到了后营养时代，这句话则明显过时了。

无独有偶，在美国50、60年代，就开始有了“反牛奶”运动。当时研究发现一个联系， 一个牛羊奶消费高的地方，他们当地的前列腺癌、乳腺癌、卵巢癌、肠癌等的发病率就高。美国人的人均医疗开支达上万美元，但是他们的人均寿命比我们低得多，所以大部分人都将这归于是美国人的生活方式有问题。

美国“反牛奶”运动的先锋人坎贝尔在70年代曾经来中国做过研究，他发现城市中早发的肝癌往往都是牛奶喝多了。在他的出版书籍《中国健康调查报告》和《救命饮食》中提出： “动物性膳食，尤其是牛奶，增加了许多癌症的发病率”、“要尽量远离高蛋白、高糖的食物”。

所以，笔者认为牛奶是个好东西，但要看具体情况。中国是个全球性的国家，既有很富裕的，也有很贫穷的。 喝得起牛奶的人不需要喝牛奶，她平常的饮食肯定不缺乏营养，喝不起牛奶的人、缺乏营养的人才非常需要牛奶。

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关于牛奶，我们该如何取舍

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1. 在发育阶段，0-25岁，这段时间喝点牛奶对身体有好处，可以强壮体质，但是本身就很胖、营养过剩的人建议少喝或不喝

2. 25-40岁左右，控制着喝，偶尔喝点不反对

3. 45岁以后，如果体型消瘦，可以喝点；体型正常的没必要喝，因为你的库存已经多了，我们现在首要是控制饮食，管住嘴、迈开腿

4. 步入老年后，身体消瘦、食道不好、长期吃素、体重指数低于23、24的可以适当喝点，一般人也没必要喝

坎贝尔的研究曾经发现牛奶中的酪蛋白是癌症的诱发因素，所以对于 前列腺癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、卵巢癌、胰腺癌、肠癌等癌症患者，建议少喝或不喝牛奶，实在不行可以喝点酸奶。

笔者有位病人，是位干部，乳腺癌，在全国最好的医院治疗，但是癌细胞控制不住，故邀请笔者去为她看诊，第一次见面时，我发现她的气色很好，白白的脸，一点也不像病人。我一看她旁边高高垒起的蛋白粉罐子，还有甲鱼汤，心下了然，对她说：“你开车，一个脚拼命踩油门，一个脚拼命踩刹车，这个车能稳吗？”你天天都在大补，喂养癌细胞，要知道癌细胞抢夺营养的能力是正常细胞的几十倍，癌细胞能控制住才怪。所以，有种说法， 牛奶是养癌细胞就是这个原因。

其实，奶制品有个很好的替代品，一直被我们忽视，那就是豆浆。上个世纪40、50年代，人们发现在美国的东亚人很少生乳腺癌、肠癌，但是他们的第二、三代子孙生乳腺癌、肠癌的就很多，最后研究发现，这是因为东亚人很喜欢吃豆制品，很少吃奶制品，所以这被认为是保护东亚人少生肿瘤的重要因素。故而， 动物蛋白可以少摄入，但是豆制品一定要吃。

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肿瘤患者到底能不能喝牛奶

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1. 食道癌、阴道癌等穷癌，特别瘦小的病人可以适当喝点

2. 前列腺癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、卵巢癌、胰腺癌、肠癌等富癌建议远离，现代社会，营养不良的人较少，大部分人面临的是营养过剩的问题，对于病的严重的病人，这时喝牛奶也是于事无补的

3. 康复期3、5年甚至更长的人，平常注意正常饮食，没必要非得喝牛奶。体型偏瘦，营养不良的可以喝点酸奶或者豆制品代替

4. 对于有些患者提问的 羊奶、骆驼奶，本质都一样的，日常只要正常的饮食就够了，吃点鱼、肉就可以补充每日所需的蛋白质

现在社会，肿瘤患者控制不住癌细胞，就是因为有源源不断的营养供养着癌细胞。所以，要谨记，管住嘴，才是保命之道！