宝宝两岁了，饮食也从“以奶为主”开始向“以辅食为主”过度的状态。基本上常见的食物都可以吃了。简单又有营养的辅食制作起来并不难，只要把握大的原则即可。

1、食材多样化，烹饪多样化。

孩子们最好吃的食材是日常餐桌上常见的蔬菜。每顿饭尽量使用不同的配料。例如，你可以吃粥，牛奶，蔬菜，豆制品，水果，坚果作为早餐，大米，炒菜，炖菜，汤作为午餐，面条，馒头，粥，饺子作为晚餐等。你应该吃五谷杂豆，水果，蔬菜，牛奶，肉蛋家禽食品适度每天。

2、均衡饮食，科学搭配。

均衡搭配的意思是允许孩子有轻微饮食喜好，但饮食上食材的搭配要均衡，比如荤素搭配、水果蔬菜搭配。

炒菜尽量不要一盘菜只用一种蔬菜，可以搭配两到四种蔬菜一起炒，比如西兰花+胡萝卜+香菇+虾仁，这样的搭配就很好，有蔬菜、有菌菇还有肉类。

炖汤也是一样，排骨可以搭配海带或者冬瓜等等，其实我们做主食、炒菜、炖菜几乎都是把握这样一个原则就行。

掌握了以上两大原则，下面介绍几款适合两岁宝宝吃的制作简单又有营养的辅食：

一、家常炒米饭+西红柿紫菜蛋花汤

准备食材：白米饭、胡萝卜、黄瓜、豌豆、香肠、鸡蛋、紫菜、西红柿、青菜、小香葱

1、豌豆胡萝卜先放清水里煮熟，剩余食材全部切碎备用

2、锅内放入适量油轻炸一下鸡蛋，用锅铲捣碎，然后放入胡萝卜、豌豆、香肠、黄瓜、小香葱，翻炒几下，加入几滴生抽少许盐

3、加入白米饭（最好在冰箱冷藏室放一会，更容易炒均匀）继续翻炒，这个时候可以自己先尝下是否有盐味，如果盐味太淡，可以再次加少量盐

4、同时在另一火灶上用小锅做汤，直接煮开清水，放入紫菜、西红柿、适量盐、食用油、青菜叶，打入蛋花即可。

5、待米饭全部翻炒均匀，汤也同步好了，就可以直接吃了。

营养小贴示：

小小炒米饭大营养，摄及食材丰富，营养更全面：

①豌豆富含纤维素、维生素C，能保持大便通畅，起到清洁大肠的作用；

②紫菜营养丰富，含碘量很高，是宝宝补碘的佳品。不仅如此，海带、海菜、海藻海洋植物食品等对人体健康都十分有益，紫菜等海产品含有大量的锌、铁和碘等营养物质，宝宝适当进食有助于生长发育。

二、胡萝卜洋葱土豆西红柿炖牛肉

准备食材：胡萝卜洋葱土豆西红柿牛肉辅料：葱姜

操作过程：

1、牛肉切丁加两片姜放锅里焯水，稍微焯的时间长点，把里面的血水都煮出来

2、把焯好的牛肉洗干净，放进沙锅内，加上事先准备好的西红柿和葱，小火炖2小时

3、把胡萝卜、土豆和洋葱切小丁放锅内，加少许盐适当翻炒一下

4、再加入事先炖好的牛肉

5、中火炖20分钟即可

6、开吃前，可根据喜好，加些盐或酱油，味道就会很鲜美。

如果是给小孩子吃，其实不需要额外加什么调味料，食物天然的味道就很好了，稍微大一些孩子，也只需要加点盐或滴几滴酱油足以。上午出去玩之前，做好准备工作，中午回到家，只要花20分钟一炖高颜值的午餐就出来！

营养小贴示：

胡萝卜洋葱一起烹饪味道鲜美，再搭配西红柿，洋葱的味道会软软的有点发甜，非常适合两岁的小宝宝吃， 西红柿和牛肉一起做，牛肉的营养更容易被人体吸收。

三、海苔蔬菜饭团

准备食材：胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、海苔、奶酪、黑芝麻（根据喜好而定，加不加都行）

1、鸡蛋打散放锅里加少量油炸一下，然后捣碎，盛出

2、胡萝卜和黄瓜切碎，胡萝卜熟的慢，单独放入炸鸡蛋的里热锅里翻几下

3、海苔可以切碎拌入米饭里，也可以用来包米饭，根据自己喜好来

4、胡萝卜半熟后，把除了奶酪以外的食材全部倒锅里，拌均匀，可以加入少量盐

5、带着小朋友一起用模具造型，整个过程不要怕小朋友弄脏衣服和地板，放开手，让他去发挥，一起动手做饭，孩子会充满期待的等吃哦！

6、造型完毕在上面放上奶酪丝

7、放入预热好的烤箱内，180度烤15分钟即可。

健康小提示：

①还没有吃盐的小宝宝，完全不用加盐，味道也很好

②奶酪含钙高，春季补钙，也是不错的选择。

③带小朋友一起做造型增加亲子互动，孩子玩的时候也能开动脑筋，还能让他更加喜欢吃饭。

无论辅食做的多么有营养，最重要的是孩子愿意吃，所以适当增加一些让孩子一起动手的环节很有用。这些搭配涉及食材丰富，荤素搭配，营养均衡，操作简单快速，都是常见应季蔬菜，做出来也是家常饭菜，大人和孩子可以一起吃。