小滿是二十四節氣中的第八節氣，也是夏季的第二節氣。

小滿是二十四節氣中的第八節氣，也是夏季的第二節氣。

小滿節氣，5月下旬氣溫明顯偏高，如何改變飲食以適應節氣的變化？

周舒：小滿苦菜秀那天。

春風吹，苦菜長，荒地是糧倉，苦菜是中國人最早食用的野生蔬菜之1.

在舊社會，當農民在春天失去聯繫時，他們不得不依靠辛勤勞動來滿足飢餓。

苦味蔬菜，新鮮爽口，清涼細嫩，營養豐富，含有人體所需的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖、核黃素和甘露醇，具有清熱涼血、解毒的作用。

小滿養生的首要原則是清熱利溼，在日常飲食中，你可以添加一些有益於水和溼氣的食物。

那麼除了苦菜，小滿還喫什麼呢？

一，苦瓜

夏天喫苦瓜是清熱解毒的良方，苦瓜具有清熱益氣、補腎健脾、養肝明目的作用，苦瓜素被稱爲“脂肪殺手”，能減少脂肪和多糖的攝入。

2，生菜

生菜味苦，性微寒，有利於五臟、排尿排毒，可用於血尿、排尿困難、高血壓、高脂血症，生菜也有鎮靜作用，常喫有助於消除緊張，幫助睡眠。

三，蒲公英

蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素、鈣、磷、鐵等營養成分，中醫認爲，蒲公英味甘、苦、寒，可進入肝胃經絡，具有清熱解毒、保肝健胃、降血壓的作用。

4、 檸檬

檸檬富含維生素C，能促進新陳代謝，延緩衰老，美白淡斑，收縮毛孔，軟化角質層，使皮膚有光澤。

檸檬可以降低皮膚癌的發病率，每週大約可以降低30%的皮膚癌發病率。

5個，西紅柿

西紅柿含有豐富的抗氧化番茄紅素，每天16毫克的番茄紅素可以減少40%的曬傷風險。

成熟的西紅柿比生的好，同時喫一些土豆或胡蘿蔔會更有效，而β-胡蘿蔔素能有效阻擋紫外線。

6，西瓜

西瓜果實含水量首屈一指，特別適合補充人體水分的流失，它還含有多種具有皮膚生理活性的氨基酸，易被皮膚吸收，對面部皮膚具有良好的保溼、營養、防曬和美白作用。

7號，絲瓜

絲瓜有甜味，性涼，入肝胃通道，具有清熱涼血、排毒通便、祛風化痰、潤澤美肌、疏通經絡、調節月經不調等作用。

8個，冬瓜

冬瓜具有良好的清熱解暑作用，它含有人體必需的多種維生素和微量元素，能調節人體代謝平衡，冬瓜性寒，能養胃，清胃火，降低人的食慾，促進澱粉和糖轉化爲熱能而不是脂肪，因此，冬瓜是肥胖人羣理想的蔬菜，冬瓜具有抗衰老作用，長期食用可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。