新陈代谢减慢

当人的年龄越来越大，机体代谢就会变得缓慢，肠胃功能也会减弱。因此，也会有很多老年人感叹说，年轻时候吃什么都香，现在则没有什么胃口，吃得越来越少。

老年人要想身体健康，首先要从吃上改善。孙思邈说过：“安身之本，必资于食。”就是这个道理，调节饮食、均衡营养是保持健康，延缓衰老的重要途经。

那么，老年人应该怎样吃，才能更健康呢？

杂而优

民间有关于杂食的说法，“杂食长生”是一种普遍、易行的养生之道。

中国营养学会老年营养分会提出的“中国老年人平衡膳食宝塔”，将老年人的一日三餐量化为以下数据：

杂食之外，还应注意五味调和，酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾，五味不可偏颇，不然会引发多种疾病。

少而淡

老年人消化吸收的功能下降，进食的量就要注意，不要吃得过饱，也不要暴饮暴食。要保持规律，每一餐保持在八分饱则最好。

另外，饮食应该以清淡为主，年岁大了，味觉退化，常会不自觉变得“口重”，一定要注意少盐。

食疗要分体质

在日常生活中通过饮食来调节身体，是最好的养生方式，但是食疗不能跟风，一定要根据自身的体质来进行。

比如气虚的人应该补气健脾，日常饮食当中可以增加大枣、扁豆、粳米等食物。

比如阳虚的人应该温补壮阳，可以多吃些羊肉、韭菜、胡桃和虾等食物。

比如多痰的人应该健脾化痰，可以多吃点萝卜、山楂、冬瓜、赤小豆和莴苣等食物。

食疗除了要因人而异，还要因季节变化而变化，随着时令调整饮食结构。

牢记禁忌

老年人在饮食上还应该记住以下禁忌：

第一，心情舒畅，忌郁怒不安。心情平和舒畅，饮食前后不动怒，对身体健康最为重要。

第二，细嚼慢咽，忌快饮快食。吃东西细嚼慢咽，吃喝不得过快，容易引起消化不良，加重肠胃负担。

第三，温热熟软，忌生冷黏硬。老年人咀嚼、消化功能都在下降，食物应该易消化，蒸煮应该熟透软烂，不应该多吃粘性食物和生冷食物。

-END-

信息来源：《大众医学》、《中国居民膳食指南》

公众号ID：BEMCpropaganda

关注

相关文章