皂角米在生活中被人们称为雪莲子，或者平民燕窝，它是一种价格不高，营养价值极高的养生食材，其实皂角米的功效还有很多，下面就一起来了解看看。

一、皂角米有毒吗、皂角米有什么功效

皂角米其实并没有毒，而且是一种很好的保健食品，可以将皂角米放水加热膨胀胶质半透明箱，糯润口，可以调和人体脏腑功能，是一种尊贵的纯天然的绿色滋补食品。

1、补充营养

为人体补充有益的营养，是皂角米最重要的功效，据说每一百克皂角米用含有3.36千卡的热量，而且碳水化合物的含量超过60%，氨基酸的含量则高达4%，除此以外，它还含有丰富的维生素和矿物质，这些营养成分对人类身体的正常代谢与各器官的工作，都有积极的促进作用。我们家就经常用皂角米熬汤，一直找意康德买的皂角米，给我的感觉不错，大家可以参考试试。

2、滋养肌肤

滋养肌肤也是皂角米的重要功效，它含有的氨基酸和维生素能滋养肌肤，而且它含有大量碳水化合物，还能起到一定补水作用，平时人们经常食用皂角米，可以让人们的皮肤变得水嫩，细滑而有弹性，而且能减少痤疮色斑以及青春痘等多种不良症状出现。

3、预防缓解便秘

皂角米中含有大量的天然胶质和碳水化合物，这些物质既能促进肠胃蠕动，又能清除肠胃壁上积存的垃圾和毒素，能缩短人类的排便时间，能在清肠排毒的同时，减少人类便秘发生。，皂角米还是一种低糖食品，平时它特别适合那些高血糖和患有糖尿病的人群食用，他们食用以后能预防血糖近一步升高。

4、滋补肝肾

皂角米对人类的肝肾还有明显滋补功效，它既能提高肝脏解毒功能，又能减少药物和化学物质对肝脏的伤害，另外它还能温补肾阳，提高人类的肾功能，平时多吃一些皂角米，对维持肝肾健康，提高肝肾功能都有很明显的好处。

5、减肥

皂角米可以帮助减肥。皂角米中脂肪含量较少，吃了不会引起肥胖，减肥人士追求减肥效果是可以食用皂角米辅助减肥的，皂角米是高热量、低蛋白食物，减肥期间食用皂角米会容易产生饱腹感，不易产生饥饿，所以，吃皂角米减肥效果是比较好的。

二、皂角米有假的吗、怎么辨别真假皂角米

市场上有不少的黑心商人，为了谋取更多的利益而卖参假的皂角米，有的皂角米加了很多糖，为了凝固不易化而粘手，又加了矾和胶，这种皂角米千万别再购，都无SC生产标识，其违反食品安全法，属非法添加，对身体健康是会造成影响的。要辨别真假皂角米，建议大家可以从以下几个方面分析：