教你一道用菠萝做的菜，美味无穷！开胃止渴、防便秘

文/爱问360

人间四月芳菲尽，但是却是菠萝成熟的最佳时期。在四月的街头会有很多水果摊，上面是林林总总的水果，其中最惹人注目的定是那黄灿灿的菠萝。菠萝，一种金黄色的水果，里面含有大量的葡萄糖、维生素C、维生素B、钙元素、蛋白质和碳水化合物等，可以补气旺血，清热解毒、帮助消化，开胃防便秘、止渴解烦，促进睡眠、稳定情绪等。

其中，菠萝和猪肉做成菠萝咕噜肉，既有营养又好吃。但是也有和菠萝相克的食物，只要是菠萝不能和白萝卜一起吃，会造成甲状腺肿大；不适合和牛奶一起吃，会影响蛋白质的吸收消化；不能和鸡蛋一起吃，会影响消化。那么下面我们一起看看菠萝咕噜肉怎么做吧！

主要食材——精瘦肉一块、菠萝半个、青椒一个、洋葱半个，姜一块、香菜一小分支（用来装饰）

辅助调味料——食用盐一勺、料酒一勺、冰糖两块、白醋一勺、淀粉一勺、面粉一勺、番茄酱一勺、生抽一勺、胡椒粉半勺

步骤——1、菠萝去皮切成小块，用盐水泡5分钟、青椒切成块、洋葱切块，姜切成丝2、猪肉洗干净切成块，放进碗里装好，加入生抽、食用盐半勺、胡椒粉半勺搅拌均匀，静置15分钟3、用盘子装一勺清水，加入一勺淀粉和一勺面粉，搅拌均匀，做成面糊状，腌制好猪肉后，用筷子把一块一块的猪肉裹上一层面粉淀粉面糊，装进盘子里备用4、锅中放入食用油适量，油热后放入青椒、洋葱、姜丝翻炒至半软，放入菠萝翻炒10秒钟盛出备用5、将番茄酱和白醋、冰糖、清水放进锅里熬制甜酸汁液6、锅里洗干净然后再放适量油，然后把猪肉块倒进去炸成金黄色，之后倒进去之前炒好的菠萝块菜椒洋葱块，一起翻炒均匀，再加入甜酸汁液，加入几滴料酒，一起煮熟便可出锅，最后加上香菜装饰即可。