羊肉比牛肉的脂肪和胆固醇含量都要少，而且羊肉的肉质细嫩，容易消化吸收，羊肉中维生素和铁、锌、硒的含量比较丰富，常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强抵抗力，对我们的身体是非常有好处的。

萝卜是我们经常吃的一种蔬菜，有小人参的称号，是很多人都爱吃的一种食物，可以用来清炒，也可以炖汤食用，不仅味道鲜美，其营养价值也是非常的丰富。白萝卜中含有丰富的维生素A和维生素C,能够有效防止皮肤老化，抑制黑斑的形成，保护皮肤的白嫩；而且白萝卜中含有的木质素能够吞噬癌细胞，能分解致癌物硝酸胺，具有防癌作用。羊肉和白萝卜一起搭配食用，味道更鲜美，营养价值更高，一起来看看它的具体做法吧。

首先准备食材：羊肉、白萝卜、黄酒、白酒、葱、姜、八角、盐、胡椒粉

具体做法步骤：1. 先将羊肉清洗干净，切成块然后放盆里，葱切成段，蒜切成蒜片，锅内倒入适量水，将羊肉冷水下锅，放入葱段和姜片，倒入适量白酒，水开后煮两分钟左右，撇去上面的浮沫，将羊肉捞出来用温水清洗干净，沥干水分备用。

2. 将羊肉放入电饭锅内，倒入适量清水，放入姜片、葱和八角，倒入些许白酒，盖上盖，调至煲汤功能，定时煮一个小时左右。

3. 白萝卜去皮洗净切成块备用，羊肉煮好后，打开锅盖将切好的白萝卜放入，然后盖上盖再煮半个小时左右，汤快好的时候加入盐和胡椒粉搅拌均匀，盖上盖焖一两分钟入味，之后即可出锅装盘食用。

如此美味营养的羊肉炖萝卜已经准备好了。羊肉炖白萝卜人经常食用可以改善人体的功能，而摄取营养是非常必要的。对脾胃的调节也有一定的作用。这种食草动物的肉本身很嫩。与猪肉相比，胆固醇猪肉的含量较低，不油腻。这也是很多人选择吃牛羊肉的原因。如果把有块茎的蔬菜合理地炖在一起，效果很好。这道菜好吃，做起来容易。无论你是宝玛还是爱心主妇，如果你特别关心家人的健康，不妨试试这种色香味俱佳的家常菜。只有健康的饮食才能保护我们的健康。