大家好。今天，我和你们分享健康食材的第一选择。我们都知道，但不一定知道它的功效。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时具有安肝、清热、祛风湿、消肿、凉血止血、解毒益肺、健胃养血等功效，清肠通便，润肺止咳，降血压，健脑镇静。常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都非常有益，并有辅助治疗作用。我不是在胡说八道。这是有根据的。今天我们一起做芹菜吧。今天，分享两种方法。

第一种凉拌

这一种做法简单到大家都会做，但是有我的独家秘方，做出来肯定好吃十倍，做凉菜的秘诀是自己调的酱料，上次分享中我们已经说过了具体步骤，这里就不做具体说明了，大家可以参考上篇内容。

第二种芹菜肉丝

1，食材：芹菜，猪肉，可以是西芹，旱芹都可以，

辅料：辣椒酱，花椒，生姜，生抽，盐，香油，生粉（也可以不放）

2，芹菜去叶，切成小段；瘦肉切丝，加入生粉，生抽，花椒抓匀腌一下，

3，锅中加油，油热放点辣椒酱，下肉，肉丝变色之后，加入切好的西芹。

4，加盐调味，倒点香油，就可以出锅了。

注意如果放了辣椒酱就不要放太多盐，因为辣椒酱里有盐味，这道菜老少皆宜，全家都能吃，所以大家赶紧动手做吧，做起来也很快。