光明時評【你想喫五星級桂林米粉嗎？】“五星級米粉店”一出來，頓時給人一種“高大上”的感覺。以前，提起喫米粉，大概就是個街角幾平米的夫妻店，說不定旁邊還有個寫作業的小朋友，滿滿的人間煙火氣。喫完結賬，大概也就十幾元錢。而現在，如果去桂林喫米粉，內心就有點忐忑了，別萬一走進了“五星級”，搞成了騎虎難下之勢：喫吧，心疼；不喫吧，臉疼。桂林米粉屬於大衆飲食，最合適的道路或許還是平民路線。如果一味抬高，未免高處不勝寒，最終可能落寞了一個金字招牌。所以，如果真的是爲助力一地的特色小喫，還是應讓市場的歸市場。讓大衆的喜好和選擇決定需求，讓經營者的智慧決定供給，讓多元化和創造力給桂林米粉一個更美好的未來。

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